寻找全聚德的历史背景信息

刚到北京的时候，我在前门肉菜市场一条街上买卖生鸡鸭。生意越来越红火，我也有了一些积蓄。

1864年，他在濒临倒闭的柔石街开了一家干果店，并创立了“全聚德”的新品牌，开始经营烤鸭、烤箱肉。

在他的苦心经营下，全聚德日臻发展，从一家普通的烤饼店发展成为名副其实的以挂烤鸭和各类炒菜为特色的餐厅，为全聚德烤鸭享誉海内外奠定了坚实的基础。

“全聚德”三个字有两层意思:一是用“权得”二字代表杨本人，二是聚德，标榜杨的商业道德。

他请来书法颇有造诣的学者钱子龙，书写了全聚德三个苍劲、浑厚、醒目的大字，并做了金匾挂在门楣上。