煎饼是哪里的特产？

山东煎饼，传统面食。发源于泰安，这是《齐鲁晚报》最早的文字记载。现代煎饼制作方法的日期很难考证，但“煎饼”一词的使用可以追溯到很久以前的山东。相传孟姜女在长城哭过，带的食物是煎饼。

1967年，泰安市盛庄镇东杨楼村发现了明代万历年间的《分家契约》，其中有“香烟一盘，煎饼23斤”。最迟在明朝万历年间，现代的煎饼制作方法已经存在。山东煎饼源于泰山，已有1000多年的历史。可见煎饼已经是当时泰安人的主食了。传说唐朝末年，黄巢起义军驻扎泰山，当地百姓互送煎饼。煎饼是鲁南鲁西南最常见最有特色的食物。

如何吃煎饼:

一般用煎饼卷豆腐、海带丝、肉丝、油条等各种菜肴。你能想到的都有可能涉及。最经典最常见的吃法就是大葱卷煎饼。把一个大煎饼对折几下，放上大葱，抹上热乎乎的豆瓣酱或者面酱，鲜嫩水润，味道十足。台山人经常卷小豆腐，野菜，咸鱼吃！

煎饼是鲁西南地区的主食之一，长期以来深受人们的喜爱。薄饼中加入韭菜、大白菜、冬瓜、胡萝卜等蔬菜，再将整个辣椒、花椒、孜然、粉条放入锅中煮熟，使薄饼味道鲜美。