焦作有哪些特色小吃?
1,孟州炒面:孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃之一。这里的炒面和其他地方的不一样。在其他地方,面条通常在油炸前先煮熟。在这里,生面条在油锅里一点一点地炸,然后是肉和蔬菜。把炒好的面用肉和菜盖好,倒入加了鸡精、味精和酱油的高汤,马上盖锅炖。?
2.怀府汤驴肉:是焦作市沁阳市的特产之一。起源于清朝。它有100多年的历史。是用豫北平原当地的驴肉熬制而成,其特点是:汤汁嫩滑清香。
3.咸驴肉:是焦作沁阳市有名的小吃之一。据传说,它已经有100多年的历史了。是西街一个叫胡占鳌的屠夫发明的,后来他住的胡同改名为沙绿胡同。咸驴肉选料考究,制作精细。其特点:汤汁乳白色,香腐,肥而不腻,营养丰富。
4.海月亮皮蛋:是焦作市修武县五里塬乡的传统特产之一。传说它起源于宋代,至今已有800多年的历史。也是明清两代的贡品。其特点是:久而不烂,软而适中,香味浓郁,营养丰富。
5.马记烧鸡:是博爱县徐良镇的特产。相传马记烧鸡起源于清末,距今已有100多年的历史,曾获河南风味小吃一等奖。它的特点:烧鸡好吃,手抖掉骨头,非常好吃。