安吉白茶为什么不是白茶？还是有很多人会误解。

安吉白茶属于浙江省十大名茶之一，产于浙江省安吉县。这里山川秀美，绿水流淌，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶是浙江名茶的后起之秀。采用绿茶加工工艺制作的安吉白茶，属于绿茶，其颜色之所以呈白色，是因为其加工原料采自一种全白叶的茶树。

白茶的名称最早出现在唐代陆羽《茶经》第七事，其记载是:永嘉县城东有一座白茶山。是北宋清朝时候录的:？白叶茶，芽叶如纸，民间重之，以为茶富。？宋徽宗和赵霁在《论大观茶》中说:？白茶本身就是茶的一种，和一般的茶不一样。它的叶子和悬崖偶尔产生。虽然不是人力造成的，但也就四五只，活着的也就一两只。？北宋皇帝说了白茶有价值之后，又说:？芽不多，特别难蒸烤。汤一旦失传，就成了俗物。？由于这一记载在明朝已经有350多年了，没有发现白茶。所以安吉的白茶填补了史书记载的空白，极为罕见。

安吉白茶是一种非常特别的茶。它是在特定的生态环境条件下产生的变异茶树。是大自然赋予人类的珍贵物种，属于绿茶，与中国六大茶齐名。白茶？白牡丹和白浩银针是不同的概念:白浩银针和白牡丹指的是由绿色嫩叶制成的白茶。安吉白茶是一种著名的绿茶，由白茶的特殊品种中的白嫩叶子按照绿茶的方法制成。它不仅是茶树的稀有品种，也是茶的名贵名称。

安吉白茶是茶树品种。

这个茶树品种的芽叶因基因而呈黄白色，受温度调节。低温条件下，嫩芽呈黄白色，温度升高后恢复绿色。所以安吉白茶春天略带白化，夏天泛绿，非常可爱。安吉白茶以氨基酸含量高著称，适合加工绿茶。

同时，绿茶的加工工艺可以保留安吉白茶特有的洁白外观。所以我们平时买的安吉白茶就是绿茶，也就是安吉白茶加工成绿茶。是一种根据吗？枯萎了？干？用这种加工技术制成的茶。

那又怎样？安吉白茶？然后呢。白茶？是两个不同的概念，一个是商品名，一个是茶类名。我是绿茶婊子，但我的名字是？吕翰纸？！