武汉鸭脖的由来？

武汉有吴京路1930因汉口吴京俱乐部会址迁至此而得名吴京路。近年来，吴京路因其最受欢迎的麻辣鲜咸鸭脖而闻名全国。只要人们提到吴京路，他们就会知道鸭脖是那个地方最有名的地方。现在鸭脖已经是全国知名的产品，吴京路的人们已经忘记了它的创始人唐光山的原名。不管是新老街坊，朋友、亲戚、客户都直接叫他“鸭脖”。唐光山见鸭子便宜，就买了一只< 10斤>，问哥哥开的九九饭店的厨师知道怎么腌制。回家后自己做的，晚上去夜市摊上卖给顾客。当天晚上卖完一件的时候，销量之火爆是他始料未及的。光山深知，产品做得好，市场发展空间大。当时五星城的生意很红火，知名度也很高。五星城的人来夜市大排档吃夜宵，边吃边赞不绝口。他们也给了鸭脖很多建议，加上协和医院的医生、教授、亲戚朋友的建议。经过反复发展，鸭脖的味道越来越鲜美，于是越来越多的人在鸭脖吃夜宵。不仅晚上生意好，白天也有很多食客买。所以吃鸭脖没有时间限制，白天黑夜销量不断，发展到一锅接一锅。不到一年的时间，武汉位于河南省环川华英工厂的万吨冷库储存的鸭脖全部售罄。从此，人们不再叫他光山，“鸭脖”的绰号也由此而来，广为流传。鸭脖为吴京路吸引了许多从南到北的食客，亲戚和邻居也看到了鸭脖中蕴含的巨大财富，他们都拜倒在他的手中向老师学习。从最初的2-3家公司，他们学会了这样做，并发展到吴京路以北。后来，由于吴京路南的地理位置好，他们也争相去做，后来就成了今天著名的鸭脖街。鸭脖同时引起了社会、政府、媒体等各界的关注。武汉最著名的湖景餐厅也应广大食客的要求，与唐光山签订了采购合同。至今已经10年了，街道部门和工商所的同志也对这个行业给予了大力支持。越来越多的记者对此进行了报道。著名的鸭脖闻名世界，吃武汉吴京路的鸭脖已经成为一种时尚。但现在满大街都是“第一”、“第一”、“正宗”的招牌，一些不法分子甚至在网上捏造其产地，打着吴京鸭脖的招牌在全国各地从事加盟、培训技术等诈骗活动，让一些人上当受骗，同时也让正宗鸭脖的牌子被非正宗鸭脖的生产所黑。