竹砧板使用前如何处理

相信家家都有竹砧板，市面上的竹砧板种类繁多。那么竹砧板在使用前应该怎么处理呢？

一、竹菜板使用前如何处理

1.首先将砧板在开水中浸泡一段时间，然后用水冲洗干净，让其自然晾干。必须平放在阴凉的地方，避免阳光直射。

2.也可以用盐或者食用油把菜板泡在水里。在水中加入一些盐可以保证砧板中的水分。干燥后在菜板上涂抹食用油，这样可以保证菜板的光泽度，延长菜板的使用寿命。

二、如何保养竹砧板

1、竹菜板的保养我们可以用淘米水或食盐浸泡，这样可以保持竹菜板中的水分，延长其使用寿命。因为盐水和捣固都可以让新的竹砧板更加牢固，竹砧板中的化学纤维可以有更长的延展性，不易断裂。

2.其实餐厅用的砧板抗压强度非常高，主要是因为经常使用，他们保养竹制砧板的窍门就是用倒油的方法。尤其是第一次使用的竹砧板，厨师往往会先将食用油烧开，然后倒在竹砧板的两面，待竹砧板彻底消化吸收后，再用清水洗净。

3.其实竹砧板的保养不仅仅是倒油，而是在使用一段时间后，在竹砧板周围涂抹一些山茶油。平放一段时间后，竹菜板中的竹炭纤维可以得到一定程度的滋养，甚至延展性也可以得到提高，使用寿命也会更长。