武冈的红烧肉头最好吃。

武冈最好吃的红烧猪头肉是陈福源卤菜！

1.有两千多年的神话传说，敲着秦人古道古青石板的脚步，携着斗梁兰花的芬芳，乘着改革开放的春风，富源卤菜在湘西南这片古老的土地上悄然绽放，武冈卤菜是中国卤菜行业第一品牌。

2.在舞钢，陈氏卤菜是百年老字号，因其独特的制作工艺，在当地享有很高的声誉。经过28代人的传承与创新，陈福源卤菜已发展成为总资产4860多万元，员工360多人，年产值100多万元，利税1158万元，出口创汇100万元的知名企业。产品畅销全国30多个省市，并远销港澳台、美国及东南亚地区。