南京必吃的小吃是什么？

很多做过功课的人一到南京都会去吃韩复兴的盐水鸭，虽然很多外地人不知道什么是盐水鸭。结果，我后来在著名的韩复兴家发现，韩复兴是唯一一个只做外卖的。这里的盐水鸭和街上的有几处不同。一个是肉嫩。第二，很多店家喜欢吃肥鸭，因为肥而不腻。但是韩复兴选择了瘦鸭子，它又硬又脆。第三，在味道上，有些盐水鸭如果不精心烹制会很咸，但韩复兴的盐水鸭不是很咸，而是突出一种清香。除了盐水鸭，韩复兴的其他东西也值得一试。你不能吃一整只鸭子。切掉一只鸭腿是个不错的选择。

(简单却美味的盐水鸭)

南京盐水鸭大致可以分为两类，一类是来自韩复兴，另一类是其他盐水鸭。如果一定要在韩复兴和其他盐水鸭之间找个第二名，不妨把盐水鸭放在金陵饭店梅园餐厅。但是梅园盐水鸭太贵，性价比太差。其次，金陵饭店就是金陵饭店，不是因为一只盐水鸭。虽然它也出现在电视上，但它可以讲述离奇的历史和工艺。我从不觉得有冲突。点名之间，我吃的盐水鸭和电视里一样专心。

张赟板鸭-嵊州路236号(石平街路口)和坝子烤鸭卤味馆-长白街50号(近怀庆桥)

南京的鸭店一直卖红白口味的，也就是烤鸭和盐水鸭。就脆皮而言，南京烤鸭不如北京烤鸭。就鲜嫩多汁的口感而言，南京烤鸭不比广式烧腊。南京烤鸭的味道乍一看不会给你太大的惊喜，但是在上面撒上一袋红卤后，酥脆嫩滑的肉质裹上酸甜的卤，色香味俱全。

(毕竟不浇个红卤就不是南京烤鸭的魅力了。)

值得一提的是，南音杨营还有两家店。一个月星餐厅主打酸菜鱼和鱼片，但是味道很咸很辣，没有其他菜，最多只有一根黄瓜。

亚德堡-造纸巷11-12林好(近淮海路)

南京人喜欢吃鸭子，而且很会吃鸭子。无论是烤鸭，盐水鸭，还是盐水鸭，都是香气四溢，享有盛誉。

鸭血粉丝汤在南京随处可见，但如果你想吃一碗理想的鸭血粉丝汤，它的内容应该是包罗万象的——鸭血细腻爽滑，鸭肫绵密绵长，鸭肠坚韧有嚼劲，鸭肝嫩滑可口，有鹅肝的影子。

(鸭血粉丝汤配鸭奶白汤)

如果想喝这种鸭血粉丝汤，配一份锅巴是个不错的选择。除了这家老店，后来又开了三家分店，分别是:丰盛路134-4号(靠近中央酒店)，珠江路通贤桥4号(近百脑汇)和三牌楼51号-1658。如果味道不是很重，也可以试试小李的汤包。虽然味道有点差，但是便宜，性价比高。

值得一提的是，鸭血粉丝汤其实分为红汤和白汤。红汤高贵体面，清汤幸福。如果深入历史，白汤鸭德宝是外国人，但这样的外国人渐渐盖过了很多红汤鸭血的粉丝。或许是地道的南京小吃辜负了期望。

王嘉馄饨——庆忌路来凤社区金素寺9号(近三山街地铁站)

曾经有一种说法流传在南京的大街小巷，叫“喝馄饨”，以喝馄饨为主导，讲述了南京的一切世界。

(王的馄饨很饱)

这里的馄饨肉多，汤底凉。最棒的是馄饨馅很紧。煮熟后，味道很新鲜。当你咬它的时候，就像咬一条热鱼。

(因为生意兴隆，王嘉馄饨店的老板每天都很忙。)

王氏馄饨是三兄弟三家店的分店。这是第二家店，最受欢迎，老板也很凶，有纹身。当你吃馄饨的时候，它只是为了保护你的健康而凶猛。另外两家店分别在雨花路201号(雨花台北门对面)和雨花新村联华超市旁边(邮局附近)，但人气都不是很旺。

一记皮肚面-明瓦廊101号(近大洋百货)和君友老面-火瓦巷(江苏饭店2号门旁)

相比著名的鸭血粉丝汤，南京的面条名气不够大。兰州有兰州拉面，北京有渣江面，武汉有热干面，镇江有锅盖面，南京有什么面？南京人挠着头皮指着面前的海碗说，我觉得吊皮肚面好吃~

(包罗万象，易记皮牛肚面)

除了小煮面，另一种常见的面是南京老面，南京最有名的是君友老面。

(熏鱼面是君友老面的招牌)

面条的话，小煮面好吃，老面醇厚。

1，活珠子。

活珠是南京有名的特产，属于金陵小吃，尤其是在蛋即将孵化成生命体但还没有完全成型的时候。

2.金陵盐水鸭

盐水鸭是南京著名特产，属于金陵菜系，金陵菜系代表之一，又名桂花鸭，是我国地理标志产品。

3、南京水煮干丝

煮干丝是扬州的一道名菜。豆腐干是白色的，用各种配料装饰，颜色很漂亮。干丝吃起来鲜嫩柔软，嚼起来很韧。

4.鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等制成。，并加入鸭汤和粉丝。因其口感温和、鲜美爽滑、南北皆宜的口感特点而风靡全国。

5、如意回干盐水

如意回干露是南京的传统小吃，属于金陵菜系和金陵小吃。将豆腐放入鸡汤锅中，加入少量豆芽和调料，煮至豆腐软嫩。

还有很多，我就不一一列举了。

金陵饮食文化的明星一定是鸭子，主打菜很多:南京烤鸭、南京盐水鸭、南京板鸭、老鸭汤……

第一，说到小吃，和鸭子有关的很多。

1.鸭血粉丝汤。如果不喜欢粉条，也可以换成锅巴。

2.水西门极力推荐的鸭油烧饼。

3.红烧鸭头(从饭店到卤味店)

4.烤鸭肠(景区附近一般都有)

除了鸭子，南京人也喜欢吃甜品。

1.豌豆饼，豌豆饼在过去，南京人长夏不得不吃的食物。

2.绿豆糕，同样的暑热。

3.梅花糕，梅花是南京的市花，南京地铁、南京银行都以梅花为标志。

4.青年团，和苏南人一样，南京人也吃青年团。

5.红豆饺子

6.糖芋苗

3.南京清真食品

1.牛肉锅贴有一堆老店，草桥，李记…

2.素食包子

4.南京风味的大众食品

1.南京鸡汤馄饨与上海馄饨不同，南京馄饨入口需要润滑。

2.南京汤包的味道还是和苏南不一样。

3.金陵臭豆腐和长沙臭豆腐不一样，没有长沙臭豆腐那么重。

4.咸豆腐

5.桂花糖藕

6.莲藕饼(有人买来做菜，有人直接吃)

7.金陵肉包子

8.梅岭粥(南京大排档的梅岭粥不错)

5.可供选择的有

1.活珠子

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南京人喜欢红豆汤圆和糖芋苗，老少皆宜。无论是路边摊，还是连锁店，他们经常出现，通常扮演着稳定的角色，而且总是很好吃。南京人喜欢吃锅贴、锅贴、海派甜口锅贴、清真咸口锅贴。口味明显不一样，但都是南京人爱吃的。南京人喜欢吃面，比如带皮肚面，小排面，包菜肉丝...面条略呛，汤汁浓郁，浇头可选，深得民心。南京人喜欢吃米饭。更好理解的是叫饭团。喜欢甜的可以加白糖和芝麻糖。喜欢咸的可以加咸菜和油条。白米黑米足以让人有安全感。南京人喜欢吃饼，酥烧饼，引体向上饼，梅花饼等。各种蛋糕精致诱人，即使味道没有太大差别，光是看着就足以让你心生好感。南京人一定要吃烤红薯、梨、玉米。秋冬季节，路边推着板车的小贩在寒风中温暖着一群群路人。南京的小吃太多了，我都数不过来，但也因此，每个人都会找到心中的美味。

南京对我来说是一个非常著名的旅游城市。用当地的话来说，好吃的特色美食还挺多的，美食街也不少。作为一个在南京生活了30年的土著，南京的水煮干丝还是很不错的。水煮干丝属于淮扬菜，不代表南京菜里没有水煮干丝。

还有南京的鸭血粉丝汤，也很有名。这是当地人最喜欢的汤。喝鸭血粉丝汤的时候，一定要配上当地的鸡汤水饺和蟹黄水饺。这是南京的牛肉锅贴，也很有名。不仅本地人爱吃，来南京的人也会去鼓楼尝尝当地的牛肉锅贴。

牛肉锅贴好吃，馄饨和面条不好吃，当地人也很喜欢吃王鸡蛋。这就是某些地区的人所说的毛蛋，其实都是一样的东西，只是名字不同而已。还有当地的鸭肫，皮肚面，南京盐水鸭，也是一些地方特色。

红豆饺子，馄饨，蒸油条，皮肚面，牛肉砂锅…

都是南京特色小吃，还有烤鸭、盐水鸭、牛肉锅贴……我就不一一列举了。都是作为大蓝鲸的土生土长推荐给大家的。欢迎