在日本旅游应该品尝的十种水果是什么?
在日本,Wako经常和茶一起吃。因为大部分的水果都是甜的,你会觉得茶更香,享受过后带来茶的甜味。一般来说,薄茶味道较淡,会搭配干果,浓茶较苦,会搭配含水量较高的生果。河火子的原型是唐代的“唐国子”。奈良特使把他在中国学到的点心制作方法带到了日本。但当时糖还比较匮乏,所以唐果主要作为祭品,一般是油炸的。
镰仓时代是一个有成果的发展时期。宋朝学法的和尚把茶、小吃、佛教带回了日本。一些著名的品种,比如羊肉汤,在这个时期也很受欢迎。而果实的成熟是明治时期。随着糖的普及,水果真正进入了寻常百姓家。同时,为了区别于从欧洲进口的糕点,在原来的“果”字前加上了日本风味的“和”,并沿用至今。
大福,一种光滑柔软的饺子,是将糯米碾成粉末,用大量红豆馅填充,然后加入芝麻酱皮制成的。当代最受欢迎的美味品种之一是胡大福。它是用草莓包在汤圆里做成的,汤圆里是甜豆沙。Castella cake是一种海绵蛋糕,约400年前由葡萄牙商人引入日本。这是一种简单的蛋糕,由小麦粉、鸡蛋、糖和各种甜味剂制成。每个面包师的食谱都不一样。由于没有人工发酵剂,蛋糕的味道和质量取决于面包师的技术,他们中的一些人一辈子都在完善自己的工艺。
饺子是由最简单的原料制成的:大米、糯米和水。先将大米和糯米的混合物蒸熟,然后捣碎,做成类似糯米面团的面团,有点类似于中国的苗族年糕。有时会添加其他成分来增加颜色和味道。水果可以是甜的、咸的,甚至是两者的混合。Wasanbonto no uchigashi并非以“wasanbonto i”命名,而是一种仅产于日本的优质糖。将水和芥末的混合物放入木制模具中,按压直到它变硬变干。这些从水果,从花鸟鱼虫到地标和日常用品,都有不同的形状和大小。
铜锣烧,典型的日本水果,在中国的大型超市也很常见。每次看到这个都会想到哆啦a梦,全能机器猫。通常,铜锣烧是在两个煎饼之间加入甜面酱制成的。通络烧的味道与西方卡斯蒂利亚蛋糕相似,但更小,更紧,更软。现在你还可以在日本找到不同口味的铜锣烧,比如红薯酱馅和奶油馅。莫纳卡,传统的莫纳卡糕点是通过在模具上烘焙一层薄薄的糯米糊制成的。最常见的馅料是甜豆沙或白豆沙,但冰淇淋、蛋羹和一种叫做shirotama的调味品也很受欢迎,值得一试。
樱花和水果,它们美丽的形状和颜色使它们成为最受关注的水果之一。通常的做法是将山药糊、米粉、甜面酱放入模具中压制。Nerikiri的馅料通常是甜甜的小酱,不同的颜色和形状几乎都符合当时的季节。牡丹饼是春分和秋分时必须吃的水果。它是通过研磨糯米并加入甜酱、糖、芝麻粉或多功能涂层如烤豆粉(kinako)制成的。
红糖蕨饼是夏天常见的美味小吃。中间的面团是用红糖、水和蕨根粉混合,煮熟,冷却,切成小块,然后在皮上撒上黄豆粉。这种水果的名字来源于“| wasanboto”,一种仅产于日本的优质糖。将水和芥末的混合物放入木制模具中,按压直到它变硬变干。这些从水果,从花鸟鱼虫到地标和日常用品,都有不同的形状和大小。羊肉汤是一种类似果冻的甜点。其制备方法包括将琼脂(来自红藻)和甜面酱溶解在热水中,然后倒入模具中冷却。加入其他配料(如抹茶、红豆、栗子或果脯)可以做出不同口味的羊肉汤。相传羊肉汤最早是从中国传入日本的。
日本水果有很多种。如果你去日本旅游,可以去逛一逛特色水果水果店,会让你眼花缭乱。但是,最重要的是泡一杯茶,然后慢慢品味这些精致的小零食,接近艺术品,才是水果的正确打开方式。