肉牛养殖的养殖效益如何？

中国是世界上最大的猪肉消费国，但随着人民生活水平的提高，牛肉消费人数和消费量也在逐渐增加，总体消费量呈稳步增长趋势。但由于养牛周期长、成本高，我国牛肉供应仍处于紧张状态。

美国农业部发布的2014年全球牛肉消费数据显示，中国人均牛肉消费量为5.2公斤，比世界其他国家8.6公斤的平均水平低3.4公斤。

达到世界平均水平时，中国牛肉消费量将超过11万吨，牛肉消费量将达到7000亿元以上，比现在增长近40%，需求增长潜力巨大。

从各国牛肉消费来看，随着人均收入的提高和肉类消费结构的升级，巴西、中国、印度、巴基斯坦等发展中国家的消费量逐渐增加，分别占全球总消费量的11%、9.4%、2.3%和1.6%，到2016年达到65438。

但近年来，我国基础奶牛每年的下降幅度在15%-20%之间，有些地方甚至接近60%。全国牛肉产量从2010的700多万吨下降到600多万吨，肉牛存栏量四年下降10多万头。养殖效益下降。2015年，一头450斤的肉牛可收益约1553元，同比减少334元。

肉牛存栏量不充足，消费需求逐渐增加，导致国内牛肉供应紧张，价格偏高，促进进口牛肉增加。

美国农业部数据显示，2065，438+06年6-7月中国进口牛肉34.8万吨，同比增长565，438+0%。预计今年中国牛肉进口量将增长24%，达到82.5万吨，是2013年牛肉进口量的两倍。2016年中国牛肉年消费量预计为759万吨，国内产量将为679万吨。

历史数据显示，牛肉价格波动幅度较小，没有出现大的波动，呈现出向上波动大，向下波动小的特点。长期以来，牛肉需求稳定、供应紧张的格局导致了牛肉价格的波动特征。但从2015开始，我国牛羊肉价格并没有像往年那样持续大幅上涨，而是不涨反跌。

据调查，目前国内鲜牛肉零售价在30元/斤左右，但走私牛肉才十几元。如果这种廉价牛肉长期冲击国内市场，会影响国内牛肉产业。

一方面国内居民对牛肉的需求呈上升趋势，另一方面牛肉生产周期长、比较效益低打击了养牛的积极性。

中国是世界第三大牛肉生产国。从品种上看，很少有专门的肉牛品种，饲养的肉牛多为当地黄牛品种。肉牛养殖主要集中在农业地区，这里的肉牛出栏量占全国的80%以上，主要集中在河南、山东、河北等地；牧区肉牛养殖主要集中在内蒙古、新疆和甘肃。

目前，我国肉牛生产分为三种类型:传统农牧民散养、专业户养殖和规模养殖场养殖。今年小散户肉牛养殖户处于退市、恢复、观望阶段，大型养殖企业虽然有扩大生产的布局，但需要一个周期。此外，环保越来越严格，导致大部分主要养殖区域限制和禁止饲养，而且这个过程是全国范围的，区域的重新布局阻碍了原牛存栏量的恢复。

值得注意的是，目前，随着我国肉牛产业社会资本的强势注入和海外并购的加剧，出现了“互联网加肉牛养殖”等各种具有时代特征的肉牛产业模式。为了应对不断升级的挑战和压力，国内牛企越来越意识到创新理念，强化品牌效应，提升核心竞争力。

因此，牛肉价格不会出现大幅下跌，未来整体牛肉市场仍将维持高位运行，以稳中小幅上涨为主，上涨空间有限。

二、肉牛的未来发展趋势

1)规模养殖发展是趋势。

实施标准化规模化肉牛养殖场建设等项目，支持规模化养殖场基础设施标准化改造，提高肉牛综合生产能力。以饲草加工、规模化饲养和废弃物处理为重点，研发推广牛羊设施养殖配套设备，提高劳动生产率，增加养殖效益。

2)高端产品前景看好。

随着国内消费升级的影响，人们更加注重产品质量和品味。中国牛肉消费潜力巨大，高端牛肉有市场需求和购买力支撑，尤其是在人均可支配收入较高的一二线城市。

附:新手饲养员应该如何正确选择肉牛养殖？

许多初学者花钱买饲养肉牛的围栏。尽最大努力使牛棚标准化和现代化。甚至为了以后管理方便，把牛棚建成了半自动。这对于初学饲养肉牛的朋友来说，并不是一件好事。为什么？

我们国家耕地本身就紧张，为了保护退耕还林，为了保护环境，为了有效的耕地。圈养其实是国家的强制政策。无论是肉牛、肉、羊肉、驴等一些家畜，它们的性质都属于散养动物。我们建造华丽的谷仓也没用，只能强行改变它们的生活习惯，而且我们已经圈住了它们，只是为了自己的安心和方便，把更多的痛苦强加给了它们。如果技术不到位，我们劝你不要乱花钱。

还有一点就是你要一步一步的学习探索，掌握核心技术。你已经把牛棚自动化了。你是如何在饲养过程中发现问题并解决问题的？只有常年养殖肉牛积累了丰富技能的人才会这么做。所以踏踏实实积累经验才是正确的第一步。保持谷仓简单是好的。省吃俭用，多买些牛，多买些车材，更实惠。