平邑县美食

平邑县的美食有油浸黑鲱鱼、油双鲜、炒腰花、扈家庄的全鸡、钟村的小米饼。1.油泼鲱鱼:属于鲁菜，以鲱鱼为主要原料，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是山东省的传统名菜。2、油煎双鲜:红贝肉、海螺肉双鲜，辅以水煎香菇、冬笋等配菜，色彩鲜艳，鲜咸可口，清香扑鼻。

平邑县的美食有油浸黑鲱鱼、油双鲜、炒腰花、扈家庄的全鸡、钟村的小米饼。

1.油泼鲱鱼:属于鲁菜，以鲱鱼为主要原料，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是山东省的传统名菜。

2、油煎双鲜:红贝肉、海螺肉双鲜，辅以水煎香菇、冬笋等配菜，色彩鲜艳，鲜咸可口，清香扑鼻。

3.炒腰花:猪里脊、菱角等。是主要成分。配菜和佐料因地而异，口味也有酸甜咸辣。它们鲜脆、醇厚、滑而不腻。

4.扈家庄全鸡:已有近百年的历史。主要是用蒙山放养的壮公鸡做的。宰杀后以纯花生油制作，单锅烹制，工艺独特。它是用现代技术灌装和灭菌的。风味独特，香气宜人，被誉为沂蒙名吃。

5.中村小米煎饼:历史悠久。清朝乾隆年间，用当地的小米、高粱、大豆手工制作而成。营养丰富，酥脆可口，甜度适中，回味无穷。是沂蒙山区的土特产之一。