和尚日常吃什么？

有两个原因:

1.和尚的饭由居士提供，一天只吃一碗，可以减轻居士的负担。

2、中午以后不吃饭，帮忙搞定。这种制度至今仍在南方国家和地区广泛实行。

最严格的只喝白水，甚至不喝牛奶、茶或椰子水。但是普通和尚下午可以喝茶，喝汽水，喝果汁，吃糖。中国汉族禅僧自古以来就有自己的农耕习惯。因为劳动，他们不得不在晚上吃饭。所以在大部分寺庙里，开了午后不吃的禁令，却把它当成了‘药膳’，但还是有很多僧人持午后不吃的禁令。

除了不杀生、不偷盗、不淫乱、不道德这四条基本戒律外，僧人的其他戒律平时要“屏蔽”，在一定情况下可以“开戒”(菩萨戒律都是以“赦爱戒律”为准，在家菩萨是赦爱，也可以开戒四条基本戒律)。“打开”和“覆盖”是规程中的术语。比如中午以后不吃东西，平时要盖好，但是万一某种疾病，下午要吃饭的人可以打开。我国僧人因劳动，中午必须戒食。在禅宗寺庙里，吃晚饭叫房饭，最初是工人在房间里吃，不在斋堂，后来不工作的人开始吃晚饭。

南方国家的和尚要么去别人家讨饭，要么附近的人轮流送饭，所以想吃什么就吃什么，不管是素的还是肉的。僧侣的戒律中没有禁止吃肉。我国大乘经典中有反对食肉的规定。中国汉族僧人信奉大乘佛教。他们受比丘菩萨的戒律约束，所以汉族比丘甚至很多居士都不吃肉。历史上，汉族佛教的素食习惯是由梁武帝推广的。

蒙藏僧人虽然也信大乘，但是当地的蔬菜很少，离不开肉，所以一般都吃肉。但是像南部国家的佛教徒一样，他们都钦佩汉族佛教的素食习惯。至于“吃肉”，这个“肉”字指的是大蒜和洋葱，气味浓烈，充满兴奋感。大小戒所禁，南北方佛教徒所守。我们把“吃肉”和“吃肉”混为一谈，这是不对的。