广州第一烧鹅，你会吃吗？
真的吗？深井？它指的是一种特殊形式的烧鹅。首先在地下挖一口枯井，堆上木炭。井口横放着铁枝，烧鹅用钩子挂在这些铁枝上，在井里烧烤。因为井挖在地下，周围是密不透风的土，这种深井温度更均匀稳定，所以产品更优越。这就是深井烧鹅的由来。
深井烤鹅是选用3.5-4公斤的大毛鹅，特别是中小型的清远黑褐鹅。将带翅、带脚、带内脏的整只鹅吹制，涂上五香，缝合，沸水烫过，冷水浸泡，晾干，然后腌制。最后在明火上烤熟，切成块装盘，然后食用。
烧鹅色泽金红色，每一层都有自己的味道:鹅皮脆香，似乎一口就碎了；皮下薄薄的一层鹅油滋润，肥而不腻；鹅油下的鹅肉纹理清晰，吃起来很浓很鹅的味道，连骨头都很入味。如果碰上特别调制的酸梅酱入口，味道会更浑厚。？
烧鹅是广州的传统烤肉。烧鹅起源于烤鸭。将整只去翅、去脚、去内脏的鹅吹制、涂五香、缝肚、开水烫、冷水泡、糖水均匀去皮、晾干、腌制，最后挂在烤箱或明火上烤熟、切块即可食用。烧鹅色泽金黄，味道鲜美。广州有很多烧鹅店，吸引了很多美食美食家为之流连忘返。广东烧鹅最有名？深井烧鹅？很多人觉得？深井？是个地名，所以在香港的深井村，来这里吃烧鹅的人络绎不绝。你不知道这意味着什么吗？深井？事实上，它是一种特殊类型的烤箱。是地下挖的枯井，底下堆着木炭，井口横着铁枝。烤肉用钩子挂在这些铁枝上，在井里烧烤。由于井挖在地下，周围是密闭的土，在这个深井里炉温更加均匀稳定，所以产品更优越。但是为什么很多人一说起深井烧鹅就想到深井烧鹅呢？那是因为香港人对烹饪有严格的要求，厨师对菜肴精益求精。他们不怕工序麻烦，完全保留传统的制作工艺和原料来烹制烧鹅。日复一日，年复一年，它们吸引着世界各地的游客，从而在众多食客心中灌输了一个常数？真相？深井烧鹅是指深井地区出产的烧鹅。这里的烧鹅最正宗！
我还是想尝尝广州第一烧鹅。