东北酸菜有害健康吗？为什么？

首先，它可能会致癌

东北有名的酸菜味道鲜美，几乎人人都喜欢腌制品。但是它富含亚硝酸盐，是一级致癌物，我们只好不小心吃了。如果我们把它作为主食或每餐都吃，我们的身体会吸收大量的亚硝酸盐，导致我们的身体抵抗力和免疫力下降，增加癌症的风险，对我们的健康不利。东北酸菜偶尔吃几次也无所谓。当我们贪婪的时候，我们应该停止吃它。这才是东北酸菜的正确吃法。

第二，东北的酸菜会引起胃病和心脑血液病。

东北酸菜既是腌制品，又是高盐食品，含盐量很高。如果空腹吃东北酸菜，会引起胃部灼伤，久而久之就会引起胃病，而吃含盐量过高的食物，还会引起血管堵塞、高血压、高血压等一系列心脑血管疾病。严重影响健康，进而对生活和工作造成严重影响，是东北酸菜对健康的又一大危害。

第三，造成身体发育迟缓。

东北酸菜是发酵后腌制的，所以原有的营养成分没有了，年轻人还在发育阶段，正是长大的时候。这个时候吃东北酸菜，会让身体缺乏影响物质，造成身体发育不良。严重的话会导致成长延迟，身高严重落后于同龄人。长期吃东北酸菜还可能导致头晕、骨质疏松。所以对于东北酸菜，要少吃，尽量不要空腹吃，以免身体受伤。平时要多吃水果蔬菜，多运动，身体才会更强壮，更有活力。

总结一下:东北酸菜要少吃。