山西大同特产

1，大同刀削面

大同刀削面是大同历史悠久的传统美食。采用优质面粉和臊子为主要原料，最终的刀削面非常好吃，色香味俱全。味道爽滑可口，被誉为中国五大名面之一，也深受消费者喜爱。

2.阳高杏脯

阳高杏脯是山西大同最传统的名吃。阳高位于山西大同，地理环境优越，气候良好，阳光充足，土壤肥沃，特别适合杏树的生长。生产的杏果，果形大，肉甜。非常适合加工成杏脯。口感酥脆嫩滑，酸甜可口，深受消费者喜爱。

3.衡山老白干

衡山老白干是山西大同的传统名酒之一，历史悠久。据记载，它起源于明代，著名于唐代，已有500多年的历史。

4.大同羊杂

大同羊杂是山西大同最传统的特产之一。它的历史非常悠久，是大同最古老的美食之一。据说大同人在元代就开始吃羊杂了。

5.苦荞面条凉粉

苦荞挂面凉粉是山西大同的传统特色小吃。它主要以优质荞麦粉为主要原料，通过传统的制作果冻的工艺精制而成。吃的时候配上辣椒和醋。味道黄黄的，爽口可口，是大同最具特色的风味小吃。

6.阳高玻璃饺子

阳高玻璃饺是山西大同的传统民间食品。它主要以优质燕麦粉和山药为主要原料，通过传统生产工艺制成饺子皮。最后拌上羊肉馅、白萝卜丝等馅料，吃的时候蘸上胡椒粉、味精、香油等蘸料，味道非常鲜美。

7.荞麦格托

荞麦面是山西大同的一种传统面食。选用荞麦为主要原料，加工后精细磨成面粉。吃的时候配上豆腐皮、金针、木耳等卤汁，美味独特。

8、浑源烧酒

浑源酿造的历史可以追溯到春秋战国时期。在春秋末期和战国早期(大约公元前五世纪)，李煜庙坡留下的许多青铜器都是暖酒器和饮水器。春秋时期，管仲一直把浑源烧酒珍藏在军营的帅帐中。

9.大同小明绿豆

大同小明绿豆的主产地在大同县，种植历史悠久，面积较大。它是该县的传统名优特产和出口拳头产品。这个县的小明绿豆颗粒饱满，颜色深绿，发芽率高，营养价值高。

10，广灵画眉驴

广灵画眉驴是中国最好的品种之一。画眉驴是一种大型驴。广灵画眉驴是中国四大名驴之一。因其身材高大，骨骼强壮，耐粗饲，好携带，外表“五白一黑”而闻名全国。被列为第一批国家畜禽遗传资源保存和保护区。