辣是很多人喜欢的口味。中国人什么时候开始吃辣的？

对于我们大多数特别喜欢吃辣的人来说，尤其是南方人，他们非常热衷于吃辣，每一个饭桌上都少不了辣，尤其是当食物变得清淡辛辣的时候，他们就觉得少了点什么，没有胃口吃了。可以说是无辣不欢，可见对辣的喜爱程度。

中国人喜欢吃辣，这似乎是骨子里的“固执”。尤其是在巴蜀地区，人们能吃辣似乎是代代相传的“好基因”，所以有人好奇。有些人喜欢吃辣是从什么时候开始的？

让我们来看看辣椒是什么时候上我们的餐桌的。

16年底，辣椒出现在中国人的视野里，那是中国的明朝。虽然辣椒在当时的外国已经俘获了不少人的心，但中国人还是把这种舶来品当成了“花瓶”，不吃了，玩起了种花。

此时的花椒有一个特别好听的名字“番椒”，由此可知，花椒真的不是“本地”的。在明朝的一些书籍中，你可能会发现，这些辣椒经常被种植在一些人的后院，被视为舶来品。种辣椒是一件特别体面的事情。其实这种辣椒很像现在的辣椒，就是那种看起来特别好吃起来特别难吃的辣椒。有红的，黄的，绿的辣椒，都没用。

那么这个好“花瓶”是怎么成为人们餐桌上的调料的呢？

这是因为吃货。有这么一个人，看着这小辣椒，突然说了一句:“我的小乖乖，你看起来真好吃！”“尽管每个人都试图尽可能地拉住他，结果呢...当辣椒被这个人咀嚼的时候，人体会感受到一种前所未有的幸福感——真的超级辣！

然后这个红色小可爱就走上了我们普通人家的餐桌。