「天上龙肉，地上驴肉」的由来和科学依据是什么？

1.驴肉红肉嫩，味浓，比牛肉纤维细，口感更好，没有猪肉的肥肉，也没有羊肉的腥味。是动物肉中的上品！

2.驴肉营养极其丰富。每100g驴肉含有18.6g蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸！

3.《本草纲目》记载，驴肉，一是滋补气血，二是养心安神，用于心虚引起的烦躁不安。功效非凡的阿胶制品也是来自驴。

驴肉，介于羊肉和牛肉之间的一种肉，因其稀有而在市场上少见，所以倍加珍贵！

让消费者在市场上看到驴肉就觉得新奇。

这个说法源于一位教授说驴肉和龙肉一样好吃。后来有人解释说，龙肉就是东北的龙鸟肉。驴肉很好吃，但要看烹饪技巧。