你家祖传酱香酒的品牌故事是什么?
位于中国版图西南角的茅台镇,是中国白酒的核心产区之一,与英国的苏格兰、法国的孔内克并称“世界三大名酒镇”。茅台地区酿酒历史悠久,从考古出土文物可以证实,商周时期就有酿酒业。据史料记载?《西南夷传》记载,公元前135年,汉武帝特使唐萌出使南越,在南越王的宴会上品尝了桂部(今仁怀)出产的炖牛肉酒。独特的味道令人惊叹。为了取悦汉武帝,特地绕道桂系,为汉武帝带去了炖牛肉酒。梁武帝喝后称赞它“甜”,所以有“唐萌让西域喝了柠檬酸酱”的说法。
宋元明以后,特别是清朝的三百年间,茅台镇的酿酒业更加发达,酿酒作坊随处可见,尤其是成毅、荣和、恒兴,酿酒师郑宜兴是几个酿酒师激烈争夺的对象,是当时郑氏“四大酿酒师”中的佼佼者。这位才华横溢的酿酒师精通酿酒的每一个环节,雇佣他的烧坊,从最早的准备到最后的勾兑,全靠他的经验。1915巴拿马世博会上,来自中国贵州茅台镇的古茅酒一举夺得金奖。是酿酒师的古茂酒醇香飘洋过海,屹立于众多名酒之林,为中华民族争光。“如果几个老板想邀请他,一年前就得和他签约。押金就是几根金条,还要看他高兴不高兴。”这是今天茅台镇人对郑宜兴的一段传奇式的描述。
清朝中叶以前,郑的祖先就已经在酿酒技术中使用中药制曲。郑氏制曲秘方由117中药组成,是郑按照“传子不传女,传媳妇不传夫”的习俗传下来的。研究证明,中药成分在制曲和生产过程中受到微生物的影响,形成对人体有益的微量元素、维生素和风味成分,抑制有害物质的生长,使人饮后不口干、不上头。地方国营茅台酒厂成立后,将郑宜兴的酿酒技艺和五代流传下来的郑制曲秘方编成一本书,无偿捐赠给国家,为茅台酒厂规范酿酒技艺和操作标准奠定了坚实的基础,做出了划时代的贡献。其由117中草药组成的制曲秘方至今仍是“国家机密”。
从65438年到0956年,茅台酒厂开展了以提高产品质量为中心的运动,并采纳了郑宜兴的建议,恢复传统操作方法,白酒质量逐步提高。为表彰郑宜兴的突出贡献,当时的中共遵义地委专门题词“政治上关心,生活上关心”,提拔郑宜兴为副主任(技术负责人),并授予工程师职称。
1953年,茅台酒以“五星”商标开始出口,但其图案被外国政要视为“政治商标”,因此遭到抵制。1957年,时任技术总监的郑宜兴根据茅台镇民间流传的“飞仙赠酒河”的美好传说,提出了新的商标设计,并命名为“天妃”。该图选自敦煌石窟壁画《仙女飞天图》,自此,“天妃”牌茅台酒畅销国内外。
郑宜兴当选为贵州省CPPCC第二届、第三届委员,第二届、第三届全国人大代表。由于郑宜兴去世后是第一代贵州茅台的核心力量,茅台酒厂在国酒文化城现代馆1997为他做了一尊雕像,位列“国酒大师”之首。
2020年,为纪念国酒大师、现代酱香型白酒鼻祖郑宜兴先生诞辰125周年,由郑宜兴之孙、贵州江淮酒业有限公司董事长郑国华先生发起成立“贵州郑宜兴酒业有限公司”,生产与茅台酒同宗的“贵太祖”酱香酒,由贵太祖酒业负责全球营销,共同打造“贵太祖”酱香酒产品。
桂太祖酱香酒上市后,以其独特的生态环境、独特的酿造工艺、独特的贵族风格、独特的健康品质、独特的商业模式,迅速赢得了全国白酒专家的认可和市场的青睐。一些酗酒者称赞它:“高贵的来自天人合一的生态本质;祖先继承了国酒大师的酿酒技艺和工艺。当你品尝你的太祖酱香酒时,你只能相信金骄贵,木简单,水柔媚,火烈土厚,这五种性质交融在一起,震撼世界。玉液中,只有茅台和贵祖祖。甘露似美人,倾城归乡。就一杯,岁月醉,人间醉。"