维生素C是怎么发现的？

维生素C也叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。它主要存在于叶类蔬菜和新鲜水果中。它的发现过程也是坏血病的发展过程。从13世纪到20世纪初，人们通过各种实践发现，水手容易得坏血病而死亡，但如果在饮食中加入水果和蔬菜，这种疾病就会逐渐好转。起初，人们不知道为什么。后来很多科学家研究了1912波兰裔美国科学家kazimierz funk，综合了以前的实验结果，发表了维生素的理论。他认为，天然食物中有四种物质可以防治夜盲症、脚气病、坏血病和佝偻病。这些物质被Fonk称为“维持生命的胺”，因为Vitamine拉丁文的意思是生命。冯轲认为所有这些物质都含有氮或氨基，所以他加上了胺的结尾。后来发现有些物质不含氮，所以叫维生素，中文叫维生素或维生素。这四种物质分别被称为维生素A、维生素B、维生素C和维生素D。中国人分别叫维生素A、维生素B、维生素C、维生素D。后来按字母顺序发现到维生素k，维生素B中有许多不同的成分，所以有维生素B1、B2、B3、B6、B12等名称。