淮安的美食是什么？传奇？

淮阳名菜

炖狮子头(周公想家了)

玻璃羊肉(贵妃羊肉)

文楼张丹

淮安茶馆(金线缠臂)

虾焖蒲菜(红玉私房)

软袋长鱼(嫦娥善舞)

平桥豆腐(西施豆腐)

朱樵甲鱼(老鳖献生日)

槐角(炒饭馄饨)

天下第一美味——文楼蟹黄汤包

淮安长鱼Xi

用蒲叶切肉

葱油桂鱼

蟹黄鱼肚

瑶柱萝卜丸子