广州盘溪酒家的历史

攀西酒家位于舞阳城西，毗邻美丽的荔湾湖公园。这里是1000多年前南汉王常陆的御花园——长花园的故乡，也是白莲飘香的“荔枝湾”。1947年，广东人李文伦在这个“古花坞”创办了一家充满乡村风情的小餐馆。最开始是一个只有40个员工，200个座位，占地400平方米，用木头、竹子、杉树皮搭建在荷塘上的小餐馆。出售的食物主要是以当地特产“潘塘吴休”(莲藕、菱角、慈菇、马蹄和竹笋)为基础的菜肴和小吃。由于管理得当，加上郊区的鲜虾香肠、潘塘马蹄饼、八珍笋皇、大鱼等地道郊区菜的号召，赢得了大众的喜爱，口碑也逐渐传开。1958年，餐馆由国家投资重建，两年后恢复营业，并以附近的一条小溪命名为“盘溪”。