韩国年糕配年糕

糯米糕堪称韩国传统饮食中的节日食品支柱。在韩国吃年糕的时间几乎和吃五谷杂粮一样长。韩国人在生日、回家、孩子百岁、结婚、祭祀时通过做蛋糕来祈求和平。节日蛋糕也在春节或中秋节等节日制作。杜鹃花饼在农历三月初三做，松饼在中秋节做。韩国的很多饮食文化和中国的很像，比如正月十五吃五谷杂粮饭，端午节喝菊花酒。

糯米和粳米都是制作韩国年糕的原料。年糕的做法和中国差不多，有蒸糕和打糕两种。韩国年糕多被做成饼干和各种零食。大部分的曲奇和点心都有新鲜的、咸的和甜的馅料，曲奇要用花瓣覆盖，在锅里炸。过去，韩国贵族非常重视在节日吃年糕。在韩国博物馆和韩国传统饮食研究所，展出了考古发掘的精美瓷器和人民留下的制作年糕的特殊器具。游客们在韩国市场，在首尔的韩国传统饮食研究所，在全罗南道顺天安义市，都见过、尝过各种精致的年糕，甚至舍不得吃那些五颜六色、精致无比的年糕，梅花、柚子花、桃心、桑叶、桃子、梨、苹果、柿子、西瓜。

韩国的年糕(糯米糕)是用和中国颜色相近的木纹饼制作而成(年糕的木纹很小，做出来的年糕点心一般只有核桃大小，木纹有陶和木两种)，各种点心都有扣分。年糕是必不可少的节日礼物，尤其是给父母家送礼物的时候。据说年糕还含有真诚、爱和孝顺的意思。搬家时，还有做年糕送给邻居的习俗。韩国出土的壁画中，有新罗时代(公元676-935年)制作糕点的场景，年糕文化在朝鲜时代(公元1392-1910年)达到顶峰。