龙泉青瓷传统烧制技术的历史追溯
龙泉窑青瓷在国外也有很大影响，宋元时期大量出口。陈巧仪在《龙泉县地名序》中说:“从我国东南沿海的港口，到印度洋沿岸的波斯湾、阿拉伯海、红海、东非海岸，到处都有龙泉青瓷的痕迹。”龙泉青瓷在宋元时期达到顶峰。明代生产规模不减，质量下降，到清代逐渐衰落。清末以后一度停烧，只有少数窑口从事仿古制作。
龙泉青瓷的历史发展可分为三个阶段:五代至北宋前期、北宋后期至南宋、元明时期。
1，五代至北宋初期
三国两晋时期，民众利用当地优越的自然条件，吸收越窑、瓯窑的制瓷技术和经验，开始烧制青瓷。这一时期青瓷作品粗糙，窑业不大。但到了五代北宋时期，吴越国的统治者为了跪拜，每年都要向中原君主提供无数的“秘色瓷”以示修复。如此巨大的产量，使得越州窑无力承担，所以在这样的情况下，龙泉窑通过承担这样一个“和平”的进贡任务，获得了自身发展的契机。龙泉窑工业已初具规模，烧制青瓷的技术已达到相当水平。再加上粤窑引进了最先进的生产技术，一批优秀的制瓷工匠陆续落户龙泉，龙泉窑产品质量得到了快速提升。
这一时期的龙泉窑都是淡蓝釉瓷器，胎骨多为灰白色，少数为灰黑色。胎壁薄而硬，质地坚实细腻。龙泉窑的制瓷作坊大多建在河流或沟壑两岸的山麓上。窑工们在山的缓坡上建了一座龙窑，窑旁一小块平地建起了作坊和房屋。窑炉与车间连成一体，布局合理，操作方便。山上有树，附近有瓷石矿，制瓷所需的原料和燃料取用方便；附近的小溪和河流不仅可以为作坊提供工业用水，还可以通过船、筏等水上运输工具将产品运送到销售地。五代至北宋中期，龙泉成为江南第一窑。那些被无数人称道的“秘色瓷”，也是龙泉青瓷演绎其美丽传奇的开始。
2.北宋后期至南宋
南宋是龙泉窑的黄金时代，青瓷焕然一新。北宋灭亡后，大量北方人南迁，全国政治经济中心南移。而北方的汝窑、定窑等名窑都被战火摧毁，瓯窑、越窑也相继衰落。到了南宋后期，由于北方制瓷技术的传入，龙泉窑将南方艺术与北方技术相结合，创造了中国青瓷史上的高峰。
这一时期，龙泉窑出现了一种类似碧玉的厚釉瓷器。厚釉瓷器可分为黑胎和白胎。南宋统治者为了解决财政困难，鼓励对外贸易，利用海上贸易的兴起，从海上大量出口龙泉青瓷，销往世界各地，成为主要出口商品之一。日本陶瓷学者三上次男将这条运送瓷器的海路誉为“陶瓷之路”。对外贸易产生的大量需求导致了大量新瓷器作坊的出现，产品烧制技术质量不断提高。
南宋末年，龙泉窑进入鼎盛时期，粉青、梅子青的成功烧制，在中国瓷器史上留下了光辉的一页。粉绿、梅绿被公认为青瓷釉色的巅峰，不仅意味着龙泉窑制瓷技术的提高，还蕴含着更丰富的审美意蕴。南宋龙泉窑很多器物的新造型都是从古代青铜器上继承下来的，比如尊式瓶、鼎式炉等。人们看着这些精美绝伦的南宋龙泉窑青瓷，不禁惊呼。他们带了太多的官窑瓷器。官窑作为垄断，是绝对不允许民间抄袭的。龙泉青瓷和官窑的相似，恰恰说明它受到了官窑的影响。南宋龙泉建官窑虽无明确记载，但种种迹象表明，朝廷可能曾派出技术人员和官僚监督龙泉等地“贡品”的制作。
南宋时期，龙泉青瓷的制作达到顶峰，釉色追求一种蓝宝石般的意境和效果。后来这种青瓷传入朝鲜，影响了朝鲜青瓷。日本人称之为铁砧青瓷，并大量仿制。将龙泉青瓷注入欧洲，称为“色拉瓷”。这个名字有一个浪漫的传说。17世纪初，法国作家于飞写了一部著名的小说，是法国最流行的读物之一。后来小说被改成了话剧，搬上了舞台，上演后轰动一时。演出时，剧中的牧童希拉穿着一件碧绿如海水，美丽如蓝天的蓝色外套，十分可爱。来自远东的充满神秘色彩的中国龙泉青瓷，也是一件轰动一时的艺术品，很多贵族对它的喜爱几乎到了痴迷的程度。人们很想给它起一个最能表达那种狂热感情的名字。恰好龙泉青瓷的色调与牧童穿的衣服相近，所以人们给龙泉青瓷起名叫“喜来登”，欧洲人至今仍称龙泉青瓷为“喜来登”。
3.袁明
或许元朝的统治者无法欣赏精美的艺术，但瓷器仍然是贵族生活中不可或缺的装饰品。元代龙泉窑仍为宫廷和贵族烧瓷，龙泉窑八思巴瓷的出现就是有力的证明。元代龙泉窑瓷器的风格是全新的。事实上，元朝的蒙古族统治者并不是单方面被汉族文化同化的。蒙古战士征服了一个王朝，带来了草原的大气和粗犷。此外，元朝统治者继续推行对外贸易政策，使龙泉青瓷的生产规模在元代继续扩大，窑址和产品数量达到前所未有的水平，产品品种增多，远销国外。
1975年至1977年，在朝鲜西南新安发现一艘元代沉船，打捞出瓷器10000余件，其中龙泉青瓷占9000余件，可见龙泉青瓷在元代对外贸易中的重要地位。
元代后期，随着阶级矛盾和民族矛盾的激化，青瓷生产受到严重影响。此时青瓷的胎骨逐渐变粗变粗糙。大部分窑在坯体成型后没有很好的修整，釉层变薄，器物釉色变黄变蓝，造型不如以前美观。明代龙泉窑青瓷是在元代基础上发展起来的，从残片中仍能看到元代器物的影子。
到公元1403年至1424年(明朝永乐年间)、1426年至1435年(宣德年间)，郑和下西洋，海外贸易促进了青瓷生产。此后青花瓷的兴起，加上中国海运业的衰落，海上贸易之路成为西方殖民者的入侵之路。明朝实行海禁，青瓷销量锐减。龙泉窑口相继关闭，改烧民间通用青瓷，形制和烧制也没有以前精美。但不可否认的是，明代龙泉窑也有精品。对比同时期的景德镇官窑，不禁豁然开朗。两者在造型和纹饰上的重合，说明了这类龙泉窑青瓷的正统身份。
到清代，龙泉窑窑址所剩无几，产品胎质粗糙，釉色发黄。灿烂的龙泉青瓷花在这里枯萎了。然而，大明府龙泉窑这个被历史遗忘已久的奇迹，最终被种种巧合一扫而光。