胡萝卜是什么样子的？

胡萝卜又叫水萝卜，是十字花科萝卜的新鲜根。萝卜又名萝卜、萝芙木。中国是萝卜的故乡，萝卜的种植和消费历史悠久。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它可以用来做菜，如炒菜，煮和凉拌。也可以当水果生吃，味道鲜美；咸菜咸菜也可以腌制。萝卜营养丰富，具有良好的食用和药用价值。有边萝卜(胡萝卜)，最好的是大红袍，一般一斤左右。煮，炒，咕嘟，炖，随便你。水萝卜最棒的就是心里美，脆爽，生吃，凉拌，腌制都可以。

(胡萝卜外观图片)

水萝卜的功效与作用

:清热泻火，化痰止咳，降脂降压，抑癌抗肿瘤。

水萝卜的制作技巧；

1.萝卜适合生吃。适用于烹饪、混合、煲汤，也可作为配料和装饰品；

2.腹泻以萝卜为主，胡萝卜为辅，最好不要同食。如果要一起吃，要加点醋调和一下，以利于营养吸收；

3.它可以生吃，油炸，加药，烹饪，或熬汤，捣碎果汁，或外敷于患处。