中国茶叶品牌超级云南红茶有什么特点？

云南红茶又称云南黑茶，是世界茶叶市场上著名的红茶品种。滇红的产销已有近50年的历史，产于云南省南部的临沧、保山地区和西双版纳傣族自治州。红茶的品质是由茶黄素和茶红素决定的。茶黄素的含量越高，品质越好。决定茶黄素和茶红素含量的主要因素首先是茶树品种，其次是鲜叶的嫩度。云南红茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料，嫩度适宜。大叶种茶树的鲜叶比其他茶树富含多酚类物质，加工后能产生较多的茶黄素和茶红素，咖啡碱和水浸出物含量较高，故制成香气高、滋味浓、汤色鲜红、品质高的红茶。滇红分滇红功夫茶和滇红碎茶两种。云南红茶是云南红茶的总称，分为云南红工夫茶和云南红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶丰满，金毛外露，汤色红，香气高，滋味浓。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首次试制成功。据《顺宁县志》记载:“1938年，东南各省茶区靠近战区，生产不易。根据工部的命令，中国茶叶公司积极开发西南茶区，以维持中国茶叶在世界上的现有市场。民国二十八年(1939)，顺宁茶厂(现凤庆茶厂)正式成立并筹划。当年15吨销往英国，产量不断扩大。西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优良，深受国际市场好评。云南产茶历史悠久。唐宋时期普洱茶大量生产。时至今日，普洱沱茶、饼茶、方茶、紧实茶仍有相当数量的生产和销售。云南是古茶树分布最广的地方，至今仍有大量千年以上、几十米高的大茶树。由这些大茶树繁育的云南大叶种是制作红茶的优良品种，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，芽饱满，毛多。制成的红茶金黄透亮，滋味浓郁，醇厚鲜爽。它是中国出口红茶的最佳产地。滇红功夫茶滇红条纹茶的特点是芽肥、毛金黄、汤红鲜、味浓、香气浓郁。滇红碎茶又称滇红分级茶，外观均匀，色泽温润，滋味浓郁，香气鲜锐，汤色鲜红。滇红功夫茶是云南省的传统出口商品，多年来远销欧美、中东、日本等地，久负盛名。伊丽莎白女王访问云南时，临沧地区凤庆县专班滇红功夫茶被指定为外事礼宾茶，作为礼物送给女王。云南红茶产地主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。滇红工夫茶是以采摘1芽的第2、3片叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。滇红碎茶是由萎凋、揉捻、切制、发酵、干燥而成。功夫茶是条茶，红碎茶是颗粒碎茶。前者味道醇厚，后者味道浓烈刺激。滇红工夫茶和滇红碎茶主要销往俄罗斯、波兰等东欧国家和西欧、北美等30多个国家和地区。全国各大城市内销。滇红的饮料大多是糖和牛奶混合，加牛奶后的香气还是比较浓郁的。冲泡后的云南红茶汤色鲜红，是高档的云南红。茶汤和茶杯接触处经常出现金戒指。冷却后立刻出现乳白色和浑浊，冷却后出现早的都是优质表现。滇红工夫茶最大的特点是嫩而有毛，色泽淡黄、菊黄、金黄。凤庆、云昌等地出产的滇红工夫茶，毫色菊黄；产于临沧、勐海等地，颜色多为金黄色。即使是同一个茶园，不同季节的茶色也不一样。春茶淡而多微黄，夏茶多菊花黄，秋茶则多金黄色。滇红工夫茶的另一大特色是香味浓郁。滇西的云县、凤庆、昌宁的香气最好，尤其是云县的一些茶区，滇红功夫的香气是花香。产于云南南部的茶叶。滋味浓，刺激性强，但回味不如滇西工夫茶。滇红工夫茶中，品质最好的是滇红特级礼品茶，以1芽、1叶为主。成品茶紧、直、肥，苗美，含金量多。色泽黑亮油润，汤色红透，滋味浓鲜，香气高而持久，叶色均匀明亮。最适合作为学长礼物。滇红的品鉴饮品大多是用糖和牛奶混合而成，加入牛奶后香气依然浓郁。与普洱茶不同，云南红茶以散茶为主，普洱茶以紧压茶为主。生产过程中，红茶先发酵，生产后停止发酵；普洱茶是一种后发酵茶，在储存过程中会一直自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也会继续发酵。所以普洱茶分生茶和熟茶，红茶不分。追溯茶的历史，云南红茶的主要产地位于滇西南澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷地区，包括凤庆、勐海、临沧、双江四县。1939年，云南中茶贸易公司在云南凤庆首次用云南大叶种鲜叶试制成功功夫红茶，当时命名为云鸿。1940，香港华福公司提出更名为滇虹公司。云南红问世后，因其造型优美、色泽鲜艳、香味浓郁、口感强烈而赢得市场赞赏。中华人民共和国成立后，滇红恢复并扩大生产，质量大幅度提高。1986产销量达到10000吨。滇红碎茶于1958试制成功，1964开始量产。勐海茶厂红碎茶一号分别以1984、1985获得省部级、国家级银奖。名茶鉴赏滇红工夫茶是以采摘1芽2、3叶的芽叶为原料，萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。滇红碎茶是由萎凋、揉捻、切制、发酵、干燥而成。功夫茶是条茶，红碎茶是颗粒碎茶。前者味道醇厚，后者味道浓烈刺激。滇红工夫茶、滇红碎茶远销俄罗斯、波兰等东欧国家及西欧、北美等30多个国家和地区，并在全国各大城市内销。滇红的饮料大多是糖和牛奶混合，加牛奶后香气依然浓郁。冲泡后的云南红茶汤色鲜红，是高档的云南红。茶汤和茶杯接触处经常出现金戒指。冷却后立刻出现乳白色和浑浊，冷却后出现早的都是优质表现。滇红工夫茶中，品质最好的是“滇红特级礼品茶”，以1芽、1叶为主。成品茶芽饱满，苗美，毛色金黄，色泽深油，汤色浓而透明，滋味浓而鲜，香气高而持久，叶色均匀鲜艳。优质黑碎茶外形厚重、均匀纯正，色泽油润，香气甘甜醇厚，汤色红色，滋味鲜浓，叶底均匀明亮。三级滇红在云南省西南部，澜沧江和怒江之间。该地区山峦重叠，群峰环山，气候温和，年温差小，日温差大。雨量充沛，每逢雨季，晴雨相间，云雾朦胧；土壤深厚、湿润、肥沃，为“云南红茶”的优良品质提供了得天独厚的自然条件。云南红茶是一种全发酵茶。采摘下来的新茶要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成红茶，再经过分级、堆码精制成各级成品茶。云南红茶以碎红茶为主，功夫红茶次之。在碎红茶中，最著名的是“碎花橘毫”。它的颜色是暗红色和光滑的，它的颗粒是紧凑和沉重的。冲泡后汤色鲜红，气味浓烈，刺激性丰富。最适合和牛奶一起喝。云南工夫红茶冲泡后外观肥美，色泽润泽，滋味浓郁，香气浓郁。本品为功夫红茶，外形肥美，色泽深褐润泽，冲泡后香气浓郁甘甜，滋味醇厚甘甜，汤色红黄，叶嫩匀红亮。云南工夫红茶云南工夫红茶又称云南红茶，是中国特有的红茶品种，也是中国传统的出口商品。中国目前有19个省份产茶(包括新疆和西藏)，其中有12个省份先后出产功夫红茶。中国功夫红茶种类繁多，产地广泛。按地域分，有滇红功夫、祁门功夫、浮梁功夫、宁红功夫、湘江功夫、洪敏功夫(含丹阳功夫、柏林功夫、政和功夫)、岳红功夫、台湾省功夫、江苏功夫、广东功夫。按品种分为大叶期和小叶期。大叶种工夫茶是由乔木或半乔木茶树的鲜叶制成。小叶工夫茶是由灌木小叶茶树的鲜叶制成的工夫茶。云南红茶有两种:云南红功夫茶和云南红碎茶。滇红功夫茶滇红条纹茶的特点是芽肥、毛金黄、汤红鲜、味浓、香气浓郁。滇红碎茶又称滇红分级茶，外观均匀，色泽润泽，滋味浓郁，香气鲜锐，汤色明亮。评委根据茶叶的串、碎、嫩、纯、色等形态指标，综合评判各种茶叶的优劣。功夫茶用条索扎紧，红碎茶颗粒细，两者色泽均一光滑。