商丘有哪些著名的小吃？
1，焦乐玲
焦和乐
叫和乐是随州汉族特有的传统小吃。入口香脆不腻，清爽宜人。适当食用具有清热解毒、避火降血脂的独特功效。它曾是康熙宫廷的贡品。它是用优质绿豆和小米手工磨成浆，先加工成卷，再均匀切成片，油炸而成。入口香脆不腻，清爽宜人。适当食用具有清热解毒、避火降血脂的独特功效。
2.水发馒头
泡馍，原名泡馍，源于商丘古城归德府，属于豫菜。成品色泽鲜艳，外浓内甜，味道鲜美。因为糖汁里有水，馒头炸好后要放在水里搅拌，所以叫水发馒头。相传明朝的沈礼(河南商丘人)每次招待客人，都要带上家常小笼包上桌。
3.安平炒鸡
安平炒鸡产于柘城县安平镇。炒鸡是当地汉族传统名小吃，由安平镇丁家传承百余年。炒锅加热，油大火煮至半熟。推入鸡条，小火翻炒，炒至鸡肉起皱。加入辣椒、花椒、黄酒、酱油、糖和味精、姜、葱鸡，炒锅加入红油、香油、芝麻。
4.利民羊汤馆
吊炉烧饼羊肉汤
清澈见底的城河，环绕着一座小小的古城。它有一个最古老的名字，叫“玉果”。在后来的朝代，它被改名为虞城。到上世纪1953，顾、虞两县合并，新虞城县设在马木集，原虞城改名利民镇。目前利民镇最有名的小吃是羊肉汤。利民老城区内外的每家餐馆都有羊肉汤卖，一年四季在外面吃饭的人总想喝上一碗羊肉汤，因为利民镇的羊肉汤确实有一种特殊的风味。
当地的壮山羊现在都被杀了。首先，老汤是用羊骨头和油熬制的。每天早上四点起锅，加入白芷、花椒、丁香、三代、草果、茴香、花椒等十九种传统食材。汤煮好了，新鲜羊肉煮开，肉取出备用。食用时，将羊肉切成薄片，放入碗中，用沸汤涮三遍，加入调料、味精、香菜、葱片等。，然后在锅里用滚烫的汤汁冲洗，做成羊肉汤，特点是“三净”，即上层油清，中层汤清，下层肉清，整体清澈透明。好吃，又香又好吃。加上烧饼就更美味了。
5.郭村烧鸡
烤鸡
郭村烧鸡是商丘(商丘市郭村镇)的传统菜肴之一，已有300多年的历史。本产品的特点是:气味芳香，色好味美，肉嫩白，形状完整，烂而不腻，回味悠长。如果鸡是热的，就把腿放在盘子里轻轻摇一摇，就是肉和骨头分离，肉掉到盘子里。
6.烧虾素食
虾燃烧元素
虾香、味美、形好，有浓郁的豫东风味——色重、香浓、汤浓、火透。塘厦驿是河南汉族的著名小吃之一。清朝末年，老厨师关鹤卿每次用拙劣的饮料招待大臣，都擅长用素菜煮虾。到了民国时期，厨师陈思荣和陈思明进一步推动了上菜的烹饪技术，并将其从官方菜肴推广到地方菜肴。
将面筋用温热的油炸熟，撕成碎片，然后加入虾仁、鸡皮、香菇、银耳、鸡鸭汤，用文火煨汤收汁。
7.哨子汤
芍子汤
创办于民国初年，在宁陵县东街向范家祖传授技艺。哨子汤的主要原料是小米。将小米磨成浆后，加入鲜鸡汤、羊油、粉条、茴香、姜、胡椒、味精、盐制成。吃的时候把特制的牛肉哨子和辣椒油倒进碗里，好吃，不腥，不腻，回味悠长。之所以叫“哨子汤”，是因为喝的时候要往嘴上吹。
8.五香鱼
坏鱼
相传在清乾隆年间被列为贡品。五香坏鱼由夏邑胡成湖特产肥嫩的鲫鱼制成，重约200克。全鱼腌制，油炸，炖各种调料，无鳞。其色金黄微红，香味浓郁醇厚，骨酥烂，鱼肉鲜美营养。热食不油腻，冷食不腥。这真是一个美味的宴会和一个很好的伴奏。
9、牛羊肉垛
多姿羊肉
多姿羊肉是当地四大名吃之一，起源于明朝，已有600多年的历史。据说曾经是明朝开国皇帝朱元璋最爱吃的食物。它的做法是:把羊肉和10多种调料煮熟，用布包好，上面压上木板和砝码，要10多小时才能成品。杜梓羊肉色泽淡红，肉干净，质地坚实，厚度透明，肉质鲜美，可以用刀切得像纸一样。是招待客人的美味佳肴。管氏(景德镇)羊肉是在祖传技术的基础上不断改良，并添加了珍贵的中药材。具有强身健体、滋补肝肾、强筋骨、益中气、滋阴壮阳的作用，色、香、味、形俱佳，成为博大精深、源远流长的中华饮食文化精髓之一。宁陵县管氏(旌德)多姿羊肉先后被评为“中国名菜”、“商丘传统风味名小吃”。
10，高炉烧饼
高炉烧饼，也叫挂炉烧饼或鸡窝烧饼。高炉烧饼古称胡饼。是我国很多民族喜欢的一种美食。河南高炉烧饼的起源很难解释。正是因为味道鲜美，流传至今，至今仍为豫北、豫东人民所喜爱。
制作高炉饼干的主料是面粉，辅料是芝麻、盐、糖、五香粉、芝麻酱、蜂蜜等。高炉烧饼的烘焙也很有特色。把饼贴在灶台上面，下面用炭火烤，不过三五分钟就熟了。
商丘的烧饼和牛肉片最好吃。就当是口水吧！
带肉的芝麻饼
以上名吃排名不分先后。