卷心菜的种类

两年生或多年生草本植物。下部叶大，大头羽状分裂，有彩色叶脉和梗；顶瓣大，顶圆，基歪。在果期的总状花序长达30厘米或更长；花浅黄；萼片长圆形，直立；花瓣倒卵形。长角柱体；喙长5-10毫米，无籽；花梗长约2厘米；种子球形，淡灰棕色。

2.花椰菜(花椰菜)

二年生草本，60-90厘米高，被粉霜覆盖。茎直立，粗壮，有分枝。基生叶和下部叶长圆形至椭圆形；叶柄长2-3厘米；茎的中部和上部叶小且无柄。总状花序顶生和腋生；花是淡黄色的，然后变成白色。种子宽椭圆形和棕色。四月开花，五月结果。

3.抱子甘蓝汤

茎粗壮直立，高0.5-1 m，茎的所有叶腋均有直径2-3 cm的大软叶芽。在中国各大城市偶有栽培。叶芽被用作蔬菜。

扩展数据:

栽培技术

1，殖民

选择6-8株左右40天左右的真叶健康苗，在阴天或晴天晚上种植。行距55厘米，株距35厘米-40厘米，每亩种植3000-3500株。

2.水和肥料

早春，地膜栽培慢栽后，由于春季气温较低，通常水分较少，应适当控制浇水，提高地温。不允许用水漫灌，尿素要用水施15 kg左右。如有寒冷天气，每亩可提前施硫酸铵15-22公斤，灌溉可增强植物抗寒能力。

3.收获

实时采收叶球时，采收时预留两片外叶(莲座叶)保护叶球，使表面干净，无虫害，无裂球。同时根据保鲜加工出口的标准要求，按叶球大小分类。供应市场，视需求情况，适时收割上市。

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