想知道好吃的松鼠桂鱼的发展和传说？
如果你喜欢一种食物，你不仅要了解它的美味，还要了解它的历史和价值。让我们一起走进这美味吧！
一、松鼠鳜鱼的传说
关于松鼠鳜鱼的起源，大家说法不一。有人认为始于乾隆皇帝。其实美味的松鼠桂鱼早在春秋战国时期就已经出现了。想知道和这道菜有什么关系，还得从那个年代的那件事说起。
春秋末期，战国时期，吴国已经崛起，是当时有名的大国。当时的皇位继承方式仍然属于父死子亡、兄死弟亡。公元前445年退位，按照传统和先人的遗言，他应该把王位传给他的侄子广，他也是一个志向远大的年轻人。正当光开始准备继承皇位时，皇帝把它传给了他自己。
覆水难收。我不在乎对比，只是没想到廖粗鲁无理，以压榨百姓为乐，全国上下都特别讨厌他。只是一个有正义感的人，看到这种情况，决定起来救国，夺回王位。篡位也是有技巧的。如果公开发动战争，必然会导致内乱，也有可能在当时把国家给毁了。经过推理，你才决定用暗杀。只有去掉现在的警卫，国家才有未来。现在的警卫自我保护意识很强，保镖很多，日常生活根本没法靠近。
不过从一个小道消息得知廖有个爱好，特别爱吃鱼。如果民间有好吃的鱼，就会请她进宫专做鱼，所以我决定从这里入手。但是派谁去呢？这个人不仅需要勇气，还需要鱼技。武将颛顼成了首选。他胆小，学习能力很强。
她被送到太湖学习了几个月的鱼烹饪技巧。她完成学业后，计划开始了！我的警卫很强。刀子藏在哪里？为此，祝安动了一番心思。他把鱼雕刻成图案。煎好后，鱼站起来，摆出好看的造型，配着浓浓的汤，把刀藏在鱼肚子里，看不见。祝安把精心准备的食物放在他面前。面对如此别致的美食，他放下了戒备。准备吃的时候，祝安把刀捅向了他。
与此同时，廖的侍卫也刺死了颛顼。辽亡，颛顼亡。祝英台成了救国英雄！就这样，光顺利当上了国王，也就是后来的吴王阖闾。吴王没有忘记颛顼的贡献。他特地做了这道菜来纪念他。他看着菜说:这肉特别蓬松，像松鼠毛，汤像松鼠的颜色。就叫他松鼠鳜鱼吧！纪念我们伟大的英雄！？就这样，松鼠桂鱼在苏州流传下来，成为家喻户晓的名字。
2.松鼠桂鱼的开发
如果说春秋战国是松鼠鳜鱼的祖先，那么乾隆时期就是松鼠鳜鱼的延续。
在清朝的食谱中，有松鼠鱼的记载:松鼠，带着鱼肚皮，加蛋黄，鱼变黄，呈松鼠状，油酱油可烧。？这里的鱼是苏州的鳜鱼，里面的做法和春秋时期差不多，可以说是加强版。
清代大型食谱《调鼎集》讲的是乾隆下江南时期的美食。相传乾隆下江南时，来到苏州。三月是春天，到处都是美丽的风景。走着走着，乾隆有点累了，进了当时很受欢迎的松鹤楼餐厅。那天是松鹤楼饭店老板的生日，所有的员工都很忙。乾隆直接对酒保说。快把你的好吃的都带上。？
甘龙在江南的衣服相当破旧。估计酒保也是怕他不付钱吧！上的菜都是便宜货。我要了两三次，但是那个人马上就送来了，而且一点食物都没有了。突然，乾隆看见一个家伙从厨房里出来，手里拿着一条香喷喷的松鼠桂鱼。乾隆赶紧说，拿这个给我。哥们，当他没听见，甘龙当时特别饿，游戏被拒绝了。他非常生气，惊动了店主。他看到甘龙那枝茂盛的玉指，连忙道歉，并把松鼠桂鱼送给甘龙，后者吃了鲜嫩可口的鱼，连连称赞，觉得宫里还不如这一条好吃。
这时，苏州知府来迎接车夫，甘龙很高兴地吃了起来。临走时还记下松鼠杀鱼的做法，赏了掌柜一些钱，雇了一个团队在宫里做这道菜。为了更符合自己的口味，他还改进了方法。第二次、第三次去江南，他经常光顾这家店，要了这道菜。从那以后，这道菜更加受欢迎。
3.松鼠鱿鱼的价值
松鼠鳜鱼的制作需要新鲜的原料和超级刀，制作过程要求极高，这也是松鼠鳜鱼吃起来鲜香可口的原因。
松鼠鳜鱼的原料营养价值也很高。从制作原料来看，鳜鱼含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素，是人体必需的原料。它对人们的健康有好处，因为肉很好吃，容易消化。对于脾胃不好的人来说，是绝佳的补品。
科学表明，吃桂鱼有利于缓解肺咳，最重要的是桂鱼热量不高，是那些贪吃的小仙女们的不二之选。我特别提醒你，如果你是哮喘患者，千万不要吃，可能会加重你的哮喘。
松鼠桂鱼的原料价值很高。在制作过程中，加入的肉汁也是专门熬制的，里面放了很多滋补食材，比如骨头汤，也是老人的美味。松鼠桂鱼虽然是油炸的，但是依然香脆可口，老人的嘴不是问题。
四。结论
随着人们的生活水平越来越高，各种新菜式不断被研究出来，但松鼠桂鱼自古以来就是苏州的特产。每次聚会，这道菜都是压轴菜。这样一道老少皆宜的菜，你心动了吗？去做吧，享受人间美味！
参考资料:
清代大型食谱《调鼎集》
时针记