土豆这个名字的由来是什么？

“土豆”因形似马铃而得名。这一称谓最早见于康熙年间的《松溪县志·食货》。中国东北和河北叫土豆，华北叫山药蛋，西北和湖北叫洋芋，江浙叫土豆或洋芋，广东叫洋芋，粤东叫荷薯，闽东叫洋芋，鄂西北叫“洋芋”。

英国马铃薯来自西班牙马铃薯。根据西班牙皇家学院的说法，这个西班牙语词汇是Teino batata(红薯)和Quechua papa(土豆)的混合。在拉丁美洲，西班牙语中使用“土豆”一词。