你认为川菜中最好吃的三道菜是什么？

中国的美食一直是世界顶级的。每个地方都有自己好吃的菜，每个地方不同口味做出来的菜都有自己的特色。也是中国人对菜肴追求的高度。一种食材在不同的地方有不同的做法和口味，中国八大菜系也包括很多名菜！自古以来，中国人就没有对食物有过丝毫的期待！在古代，中国对烹饪非常挑剔。当今社会，大家更注重菜肴的美味。今天，我们为您带来三道美味的川菜！

第一个:冒菜。

冒菜是成都的美食，很辣很好吃。所谓冒菜，就是将豆芽、莲藕片、豆腐、猪肉等各种原料放入用竹篮编织成的“帽子”中，再用麻辣的老汤烹制，烹制后撒上调料。冒菜可以说是川西特有的风味小吃了！这道菜味道独特，价格实惠，让广大市民爱不释手。香辣可口的味道配上一碗白米饭，让他们饥肠辘辘。也可以根据自己的喜好选择！

第二条路:口水鸡

泼水鸡是重启地区的特色菜，有‘闻名巴蜀三千里，味道胜江南十二州’的美誉。这道菜之所以有这么好的生命力，是因为口水鸡的制作过程中会有大量的辣椒作为调料，吃了会让你麻木，不由自主的留下口水！“口水鸡”这道菜的名字听起来有点难以吸引眼球，但它的起源却是温和而优雅的。郭沫若在《若波曲》中记载，他年轻时在家乡四川切鸡，带着白须的肉块加了海椒，意思是口中常流。这道菜边肖非常喜欢，因为个人口味喜欢辣的菜！

第三种方式:藤椒鱼

藤椒鱼是以鱼和鸡蛋为主食的菜肴，用藤椒特有的味道和香气烹制而成。这道菜不难做。先将一条鱼切块，将鱼切成薄片，放入锅中加入调料，最好加入料酒，去除鱼腥味。将黄豆芽放在汤盆底部，鱼骨做好后放入汤盆，等鱼片捞起放在鱼骨上，加入藤椒等调料。简单吗？

辣酱蒸鸡

拿食物

藤椒鱼