纯米酒酿造的详细流程是怎样的？

准备材料:大米、糯米、酒曲。

步骤:

1，糯米和大米按照1: 1的比例洗净备用。

2.用电饭锅蒸糯米。

3.把糯米拿出来，让它自然冷却到30度左右。

4.用温开水融化甜酒曲。

5.加入到凉糯米中，搅拌均匀。

6.放入米酒机，压一下，中间留个洞。

7.选择米酒功能。

8、36小时后，一股酒香出来，即发酵完成。

9.将水放入电饭煲中，烧开，加入发酵米酒，煮开即食。

扩展数据:

白酒收藏中的注意事项

1，在选择白酒收藏的度数/酒精度时，要注意50度以上的高度白酒的来源选择。因为50度以上的高度白酒是纯粮酿造，口感醇厚，不挥发，而50度以下的白酒一般是勾兑，不仅口感不好，而且容易挥发，所以要注意选择50度以上的高度白酒来收藏。

白酒收藏要注意风味，浓香型和酱香型更有收藏价值。

3.选择白酒藏品要注意白酒品牌的效果。一般来说，大品牌的白酒，如五粮液、茅台、剑兰春、沱牌等，更具收藏价值。首先，它本身价格高，酒质好。经过几十年的收藏，会更有价值。

4.白酒收藏的环境也有一定的要求。白酒应存放在阴凉、干燥、通风、清洁的地方，以保证白酒质量不会因空气污染而变质。