去不同朝代旅游能吃到什么?
从中国春秋战国时期到清朝,中国人的主食逐渐从小麦转变为稻麦,从汉代到魏晋时期引入了黄瓜、辣椒等食物。
夏商周时期,中国还处于奴隶社会。从出土的青铜器和器皿来看,这些朝代的中国都是以蔬菜和肉类为主食,他们的烹饪方法是把食材放在青铜器里煮。这一时期以五谷为主,即米、粟、麦、豆等五谷,以猪、牛、羊、鸡、狗等肉类为主。其他种类的动物要么不愿意吃,要么数量太少,没有繁殖技能。到了春秋战国秦时期,开始种植水稻,但还是比较少,所以小米还是主食。
这种转变始于汉武帝时期。汉武帝派张骞出使西域后,葡萄、核桃、石榴、芝麻、蚕豆、黄瓜、大蒜、胡萝卜、苜蓿、香菜开始传入中国,中国人的食谱一下子增加了很多水果蔬菜。南北朝隋唐时期,中国的海洋实力和国力变强,芋头和海棠开始在中国出现。唐朝时,印度香料非常流行。宋元明时期,明朝郑和下西洋给中国人民带回了红薯、西红柿、花生、向日葵,主食大米的发展在宋代达到顶峰,中国人的饮食开始形成。清朝以后,红薯和西餐传入中国。
起初,中国人的饮食以原汁原味为主,直到南方逐渐开始兴起,南北逐渐开始形成独特的风格,于是形成了现代中国的四大菜系。