冰箱的历史包括各个阶段，包括古代。

在英国工作的美国人雅各比？珀金斯的新发现导致了冰箱的发明。在1834中，他发现当一些液体蒸发时，会有冷却效应。珀金斯要求一组技术人员制作一个可以证明这个想法的工作模型。

果不其然，这个装置真的在一个晚上产生了一些冰。机械师们兴奋地拿着冰块，跳上一辆马车，快速赶往帕金斯家，向他展示他们的成果。此时珀金斯已经老了。虽然哈里森没有在市场上出售他的发明，但他的工作为早期家用冰箱铺平了道路。

卖发明的人的一生——约翰，一个住在澳大利亚的苏格兰印刷工？哈里森。哈里森可能在不知道珀金斯的结果的情况下发现了冷却效应。他用乙醚清洗金属印刷活字，有一天他注意到这种物质的冷却效果。到1862年，他的第一台冰箱上市了。哈里森还在维多利亚州本迪戈的一家啤酒厂建立了第一个冷藏车间。19年底，只有建冰库的有钱人才能享受到这个福利。大多数人期待的是冰箱。

那时，冰箱最重要的用途之一是在船上。大型冷库意味着船舶可以在长途航行中携带可食用的鲜肉，比如羊肉可以从新西兰出口到欧洲。

德国工程师卡尔？冯？林德在1879年制造了第一台家用冰箱。但在20世纪20年代电冰箱发明之前，冰箱并没有大规模进入家庭。

冰箱的原理？

冰箱是利用蒸发冷却或气化吸热来达到制冷的目的。在冰箱的喉部，有一种制冷剂商业上叫氟利昂，俗称雪种。常用的是二氟二氯甲烷(CCL2F2)，是一种无色无味无毒的气体，沸点29℃。氟利昂在气态时由压缩机加压。加压后通过喉管流向冰箱后部的冷凝器，被散热器冷却(物质被压缩后温度会上升)，然后冷凝成液体。液态氟利昂进入蒸发器的阀门后，由于脱离了压缩机的压力，立即变成蒸汽，同时从冰箱内的空气和食物中吸收汽化潜热，引起冰箱内冷。汽化的氟利昂被压缩机压回箱外冷凝器散热，再变成液体，如此循环不息，冰箱内的热能被抽至箱外。