盐水鸭属于那个地方。

因为南京还有另一个名字“金陵”，所以也叫“金陵盐水鸭”，作为“金陵美食”的代表之一，久负盛名，已有两千多年的历史。南京人素有“无鸭不成台”之说，所以南京又有“鸭都”之称，有“金陵鸭天下第一”之称。每逢节假日或工作日，家里来的游客上街剁一碗盐水鸭，似乎已经成为南京的一种习俗和礼仪。

早在春秋战国时期，南京就有“造地养鸭”的记载。据《武帝纪》记载:“吴王建城，城内养鸭，一周数百里。”说明早在春秋战国时期，南京就有“造地养鸭”的传统。南京以爱吃鸭闻名，品种、数量、传播都是全国之最。南京盐水鸭历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白嫩，肥而不腻，清香可口，具有香、脆、嫩的特点。中秋节前后，桂花盛开时节做的盐水鸭，色泽和味道最好，称为桂花鸭。