肇庆粽子是广东特产吗？和其他粽子有什么区别？
肇庆蒸饺很有特色，堪称广东肇庆的特产。而且，只有广东肇庆当地用冬叶包裹的“粽子”口味独特。据说是粽子，和粽子的制作方法只有一点相似，就是用植物的叶子来包裹食物，把它煮熟。
在传统的肇庆蒸制中，糯米、绿豆、猪肉、咸蛋黄一般用冬叶包裹，然后煮七八个小时，使冬叶中这些食物的风味互相渗透，有一种特殊的香味。随着饮食文化的多样化，肇庆蒸冬叶包的食物也多样化了，有虾、蘑菇等。无论添加多少种食材，绿豆一直是肇庆水果蒸制中不可或缺的内容。添加绿豆主要是因为广东肇庆气候温暖，绿豆有很好的祛湿解毒功效，所以无论肇庆的清蒸食材如何变化，绿豆一直验证着肇庆的清蒸历史。
肇庆人做包子对食材的要求很严格。皮必须是鲜冬叶，色泽翠绿，有叶香味；内浆是用绿豆，最好的糯米，最好的肥瘦肉做的。除了主料，还要加点调料，如曲酒、五香粉等，这样馒头吃起来才会醇厚不腻。
肇庆馒头不仅好吃，还是肇庆的特色文化。没吃过的同学来肇庆玩，一定要尝尝肇庆蒸棕，保证不后悔~
肇庆蒸饺最大的特点是“面香”，煮的时间长。因为有些比嘉兴水饺含水量多一点，不熟悉的食客觉得太软烂了。事实上，经过十几个小时的柴火高温蒸煮，冬叶的营养和香味不断渗透到糯米里，与冬叶和糯米的色香交织在一起，十几个小时煮出来的五花肉和肉汁渗透到了绿豆和糯米里，五花肉也变成了。可以说是五颜六色，又香又好吃。虽然视觉效果不好，但是吃在嘴里香甜爽滑，绵软清香，这也是肇庆蒸饺能流行千年的原因。绝对是广东省的特色美食，也是广东的特产[呲牙]
肇庆粽子是我吃过最难吃的一种粽子，没有之一。
为什么高端的肇庆蒸棕在港澳那么香那么有名？
里面有一种馅料，是肇庆特产，别处很难获得。那就是肇庆市封开县出产的封栗，号称中国名果。当这种板栗成熟时，它闪亮的表面和黑亮的外壳就像珍贵的红木包裹。用铁锅煮，大部分能自然爆开，内壁皮毛不粘肉。这栗子香，油而不腻，脆。具有滋补肾阳、健脾胃、抗虚寒功效。作为一种罕见的人类芳香水果。