沐川黄白生姜来自哪里？

沐川黄白姜是四川省乐山市沐川县的特产。沐川的姜有两种:白姜和姜黄。沐川种植生姜历史悠久。明代李时珍撰写的《本草纲目》中，就有沐川姜药理作用的记载。

沐川姜有白姜和姜黄两种。姜黄的学名是姜黄，主要用于食品、医药、印染、化工等。沐川姜黄被日本农林水产省认证为有机农产品，其精制产品畅销日本、韩国等国家和地区。沐川白姜根茎大，肉白嫩，干姜块实饱满，粉饱满，色白，筋细，麻辣，味浓，以“白皮粉口”闻名省内外。2005年起，被列为国家农业标准化生姜示范基地县。该县根据国家《农业标准化示范区管理办法》，制定了《沐川黄白姜高产栽培技术通则》，成立了黄白姜专业合作社和技术协会。在大南、牧溪、建板、杨村、地堡等镇建立项目示范区，加强对姜农的技术培训和指导，推广无公害生物肥料，让姜农逐步改变传统粗放生产，走上黄白姜产业规范化管理和标准化生产的道路，提高了黄白姜的品质和产量，打响了“沐川姜”在海外的品牌。2007年，该县黄柏江国家标准化示范区项目建设通过了国家标准委和全国供销联合会的验收。

目前，该县黄白生姜产量4.5万吨，销售收入2.6亿元，姜农收入3000多元。黄白姜产业已成为该县农民增收致富的朝阳产业。截至目前，该县供销社已发起成立黄白姜加工企业2家，黄白姜合作社4家，协会1个，入社农户1100余户，带动全县13000余户农户发展。