博龙和奥龙的区别

1.从肉质来说，博龙的肉嫩滑细腻，味道鲜美香甜。而澳龙在肉质上比博龙略老，口感上也没有博龙那么细腻滑滑，但吃起来比博龙好吃。

2.从外形上看，博龙的壳很光滑，有两个大钳子，而奥龙则没有大钳子，只有两根长长的虾须，壳上布满刺。

当你得到它的时候有一种刺痛的感觉。比如一只成年南方古猿通常体重约100-250克，但一只成年博龙比南方古猿重一点，平均体重约450克。

3.事实上，博龙又名缅因龙虾，并不产于波士顿，主要产于缅因州、北美东北部和加拿大东海岸。而且缅因州产量大，是低水平的商业捕捞作业。在之前的19世纪被公认为缅因龙虾。

澳龙，属于海水非常珍贵的虾种，身体火红，钳子金黄，肉质非常鲜美。主要产于大洋洲。

保存处理

1，钓鱼

虽然美国龙虾一年四季都可以捕捞，但大部分是在每年的7月到10捕捞。9月和10月是龙虾促销的最佳时间。

2.救援

美国渔民捕获的大部分美国龙虾以新鲜的形式出售给餐馆和超市，但龙虾加工制造商在20世纪初开始使用低温冷冻技术(使用氮气和二氧化碳)来冷冻熟龙虾和生龙虾。该产品与新鲜龙虾烹饪后的食用品质几乎相同。

在中国，运费低、价格低的冷冻龙虾是活龙虾的最佳替代品。冷冻产品包括全熟龙虾、半熟(刚白)龙虾(9秒内半熟)、生龙虾尾和熟龙虾肉。