酸梅汤已有数百年的历史。

酸梅汤的配方起源于清朝的皇家茶馆。它已经有将近300年的历史了。在清朝的皇宫里特别流行，尤其是乾隆皇帝。据史料记载，慈禧、晋王妃、崔玉贵等清宫人物也最喜欢酸梅汤。青梅汤在清宫如此受欢迎是有原因的。满族人有喝酸的历史。狩猎和采集曾经是从白山上升到黑水的满族人的主要生产方式。满族人喜欢渔猎，喜欢吃肉，所以发明了酸汤这种满族食品。酸汤是由玉米粉发酵制成的。吃了又热又油腻的肉再来点酸汤真的没错。后来，酸汤被带到了北京。北京的气候和地理环境让常年生活在东北的满族人在健康和生活的各个方面都很不适应。酸汤由玉米粉发酵而成，含糖量高。多余的糖分会转化为脂肪储存在体内而不被利用，导致体重增加。吃高热量的鹿肉、熊掌，再喝玉米粉做的酸汤，容易使体内外的湿热相互竞争，体重增加。因此，乾隆皇帝下令调整饮食结构。御茶馆绞尽脑汁，终于调制出一种饮料——酸梅汤，可以代替酸汤。其配方为:去油去腻的乌梅，化痰祛瘀的桂花，清热解毒养颜的甘草，降血脂降血压的山楂，补气润肺的冰糖。酸梅汤富含有机酸、柠檬酸、维生素B2和粗纤维。酸梅汤一出，就受到乾隆皇帝的喜爱。据说乾隆皇帝喝茶前后都喝酸梅汤，在皇宫里作为日常保健饮品被广泛推广。

好详细的回答，希望采纳！