果树怎么养？
发展概况
苗木的培育是随着果树的驯化栽培而产生的。在石器时代，人们吃了野果，把种子丢弃在住所附近，不经意间种下幼苗。通过原位播种直接生长的果苗称为坐苗。这种方法延续了相当长的时间，有些地方还在使用(见露地育苗)。当人们认识到大多数果苗不能保持其母株的优良性状和特征时，各种无性繁殖方法，如分株、压条、扦插、嫁接等，逐渐应用于果苗的培育。随着果树栽培向企业化发展，日益增长的苗木需求促进了专业苗圃的出现。进而促进了育苗技术的发展。虽然果树育苗技术的发展比普通作物晚了几千年，但由于果树种类繁多，不同种类的果树育苗方法各有特点:果树苗的经济价值高，所以果树育苗技术的发展速度和研究深度都领先于普通作物。
中国培育果树幼苗的历史悠久。在各种农业古籍中，除了种苗繁殖，还提到分株、压条、扦插等方法。《四民月令》中有三月压条树的记载，说明东汉以前就已应用压条繁殖技术。空中压条技术，被世界各国称为中国压条法，在北宋后期(13世纪初)已应用于亚热带果树。嫁接技术在中国很早就开始了，大概从秦汉时期，1世纪的蜀国就提到了瓒的对接，但是没有确切的文字记载果树。到公元6世纪北魏时期，《齐姚敏书》中对中国水果嫁接技术有详细记载，达到了相当高的水平。详细讨论了接穗和砧木的选择、嫁接方法和嫁接时期。到了元代，嫁接技术已经充分发展，对砧木与穗的相互作用有了进一步的认识，扩大了应用范围。桃、杏、李、柿、林、柑、杨梅、枇杷等树种都进行了嫁接繁殖。20世纪50年代以来，我国广泛调查果树砧木资源，总结大规模育苗经验，制定了苹果等苗木的育苗规范，使现代育苗体系初步形成。随着科学技术的发展，果树育苗技术也在不断改进。植物生长调节剂、扦插基质、间歇喷雾装置(见151123雾育苗)和农用塑料薄膜的应用，改善了扦插生根和育苗条件。现代植物组织培养技术也被应用于果树育苗，并取得了一定的成果。所谓微繁(种子组培繁殖)不仅提高了种苗的繁殖速度和质量，而且培育出了无病毒种苗，有助于解决果树繁殖中的理论问题和技术难点，从而引发了果树传统育苗技术的改革。果树育苗已经成为一项企业技术。
苗圃
它不仅是提供优良种苗的场所，也是探索植物繁殖新方法、提高育苗技术的试验基地。对于短期自用苗木的生产，可在果园附近选择合适的地块，建立临时苗圃培育苗木。长期商品苗生产应建立专业化的大型苗圃培育果苗。
育苗技术
各种果树的育苗技术不同，繁殖方法主要有两种。
有性生殖
利用受精后产生的种子进行幼苗繁殖，培育幼苗。这种方法简单，便于大量育苗。但由于栽培果树杂合性强，实生后代难以保持雌性果树固有的优良特性，且童年期较长，需要较长时间才能到达果实。目前绝大多数栽培果树已改为无性繁殖培育果苗，只有少数变异较小或无性繁殖困难的果树品种，如木瓜、椰子、开心果、腰果及部分砧木进行了有性繁殖。
无性生殖
利用果树的营养器官作为繁殖材料，通过其再生(即无性繁殖功能)来培育果苗，故又称为无性繁殖。果苗无性繁殖通常不改变果树母本的遗传性，能保持品种固有的优良特性，较早开始结果。具体的育苗方法有很多，根据不同果树的要求来选择和应用。①诱导芽产生不定根，或根段产生不定芽，长成完整植株，培育果苗。分支、切割、分层都属于这一类。扦插苗繁殖速度快，苗型一致，利用保护设施可进行集约化育苗。葡萄、无花果、石榴、榅桲和其他果树已经通过扦插繁殖了很长时间。如果植物生长调节剂配合151123雾器使用，效果会更好(见扦插繁殖)。少数果树和无性系砧木仍采用压条育苗。在早期果树育苗中，特别是在常绿果树育苗中发挥过作用，但和分株一样，繁殖系数低，手续麻烦，现在很少使用(见分株繁殖)。(2)将品种接穗的枝或芽嫁接到砧木上，使其愈合生长，培育出果苗，既能保持品种的优良特性，又能利用相关植物作为砧木，增强果树的抗逆性和适应性，有的还能控制树体大小，从而扩大果树的栽培范围，改变栽培方式，提早结果。在果树种苗的几种繁殖方法中，嫁接是应用最广、发展最快的一种(见嫁接繁殖)。(3)利用变异的特殊营养器官进行繁殖。例如，草莓的长匍匐茎、香蕉的吸芽和椰枣的短匍匐枝是这些果树的主要或辅助繁殖材料。④用无融合生殖种子培育果苗或砧木。幼苗繁殖中有一种特殊类型，即产生胚的种子没有精子和卵子融合(见无融合生殖)。在柑橘类果树中，柑橘和红橙的种子中都有由珠心胚发育而来的珠心胚。苹果的近缘植物如湖北海棠、变异海棠、锡金海棠等也是无融合生殖类型，其后代大多能保持母本的遗传特征，植株整齐一致，无病毒。⑤利用组织培养技术培育果树幼苗。中国在苹果、柑橘、猕猴桃、草莓、香蕉、菠萝和其他果树上进行了工作(见组织培养和繁殖)。
苗圃管理
苗圃管理的目的是利用现代科学技术，加速苗木培育，提高苗木质量，高效培育果苗。我国果树现代育苗基础比较薄弱，应参考国外果树苗圃的现代化设施，结合我国实际情况，通过采用种子催芽处理、促进发芽、苗期施用微量元素、加强肥培管理、采用容器育苗等措施，有效缩短果树苗木的生长周期。嫁接苗要注意每一个生产环节，除了要加快砧木幼苗的培育，加强嫁接后的管理，合理折剪砧木，还要注意苗圃内根据品种和苗木生长情况进行整形。根据需要，逐步发展茎尖嫁接的组织培养技术，可以加速种苗生产，但无论采取什么快速育苗措施，都绝不能降低种苗质量。