如何让痱子又脆又好吃？

蝎子是中国的传统面食，历史悠久。春秋战国时期，有寒食节吃痱子等油炸食品的习俗。至今山西、河南和少数民族都有制作，是中国各族人民喜爱的食品。

今天，我将教你如何在家煎饺子。又香又脆，特别好吃。让我们向你喜欢的朋友学习。

煎饺

材料:普通面粉500克，盐10克，鸡蛋2个，水和油220克。练习步骤:

1.将面粉放入盆中，加盐，敲入鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，然后慢慢加水，边加水边搅拌，搅拌成面絮，然后开始和面，面拌好后醒发30分钟。

2.醒后揉面团，揉成长方形的饼，不要太薄，1.5 cm左右，然后用刀切成条状，再分别揉成长条。

3.准备一个盆，往盆里倒点油，然后把面像陀螺一样旋转，再倒点油，让油过不了面，让面在油里醒8个小时，可以让面团更有延展性。

4.把面条弄醒，缠在手上，和绕线球一样。然后放在两根筷子上，小心的翻卷，锅里倒入宽油，五成的温度下放入面条，待面条炸至凝固后再慢慢的把筷子拿开，翻面，反复翻面，炸至金黄酥脆，这样我们的饺子就可以取出来了。

这样做出来的煎饺非常酥脆可口，喜欢的朋友赶紧尝尝。如果你喜欢边肖的文章，记得关注，评论，分享，喜欢。每天都会更新一些美食及相关信息与大家分享！