「东北大米」和「宁夏大米」有什么区别？味道怎么样？

东北大米属于粳稻，种植区域分布在黑龙江省、吉林省、辽宁省的平原地区。黑土极其肥沃，能吸收多种矿物质，阳光和水分充足。生长周期5个月左右。

东北大米的特点:

1颗粒饱满，颜色白色，质地坚硬。

2粒形长，淀粉含量高

3.蒸煮出米率高，粘度低，米质脆。

它富含蛋白质、脂肪、维生素和其他营养物质。

5横扁圆形，颜色为白色，有点半透明和不透明。

宁夏大米，种植在宁夏回族自治区，也是中国农产品的地理标志。

宁夏平原灌区种植水稻已有1400多年的历史。宁夏平原，沿黄河两岸，地势平坦，有黄河之便，无旱涝之忧，是宁夏农业的精华。水稻一年收获一次，与旱作物交替种植。

宁夏水稻种植区气候干燥，日照充足，昼夜温差大，病虫害少，污染源少。

宁夏水稻的特点:

1大米表面光滑细腻有光泽。

2米饭粘而不腻，爽滑爽口，口感极佳(这也是宁夏和东北大米口感上的一定差异)

3.宁夏大米精米率低，对比外观与东北大米略有不同。

我还在网上收集了一些两种大米的对比:

东北大米营养价值高，清澈透明，米量大，口感比较干，粘性小。

宁夏大米含有多种维生素和微量元素，细腻有光泽，口感粘而不腻。

以上是我的回答，供大家参考，希望也能帮到你。

1宁夏(吴忠银川)大米:色泽微红，可见其营养价值之高。宁夏大米圆圆的，微甜，特别粘。就算是普通的宁夏大米，也绝对是上品。说明银川超市基本没有国外大米，甚至有XX鱼满天飞等广告的大米企业。

宁夏的大米也便宜，大型超市卖的20斤只要41元。当然，我也不知道为什么，就是不能在超市卖。

家里有最好的，谁会花那个钱去买别人的？"

2湖北(京山，仙桃)是贡品，至少和南方的大米比，绝对是上乘的，特别软香，闻着那种味道就特别想吃。我一般只吃一碗饭，但如果我煮这种饭，一次可以吃三碗。当然，如果是粥的话，也是不行的。特别软，有嚼劲。一般价格在46元到52元/20kg之间。

3陕西和川北大米，应该说川米要分地方。如果是陕西附近，也就是川北大米，也不会差太多，特别适合年轻人吃。用一个词形容一点都不夸张，就是津津有味，蹦蹦跳跳，汉中饭。

4东北大米:个人觉得宁夏大米和湖北大米还可以，东北地狱广阔，所以东北大米还是有很大区别的，其中黑龙江的品质更好。辽宁的大米不是那么糯，而是更韧。

说起东北大米，我的第一反应是长粒米，因为我买的所有东北大米中，只要是属于东北大米的，它们的特点都是长粒米，而且又细又长。看起来挺好看的。

不过我个人觉得东北米口感有点差，因为东北米没有那种香香的感觉，但是有一种略脆的感觉。不过东北大米在烹饪上还是有很大的优势，就是煮的米饭多，因为我是开饭店的。

所以每次炒菜的时候都会有更多的选择性比较，结果就是东北米会赢一些，而且东北米还有一个优点，就是不太粘。相信大家都知道，我们在煮饭的时候，

只要用勺子打一打米饭，勺子上的米饭会多一些，但是打东北米饭的时候，勺子上的米饭会少一些。这是因为它的特性。至于宁夏大米，口感上会比东北大米好。

因为宁夏大米吃起来粘而不腻，滋润爽口，但是蒸的时候宁夏大米往往放的比东北大米多一点，因为宁夏大米通常出米率低，出米率低的时候只能用量来代替。

所以我在餐厅做米饭的时候，最喜欢用东北大米。至于在家做饭，我喜欢用宁夏大米，也不知道是我的错觉还是什么原因。每次吃宁夏大米都能感觉到一股淡淡的甜味，至于东北大米，一点感觉都没有。

感觉有很多因素，环境，气候，土质，水分，温差，日照，日照，差别很大。东北的大米种类很多，东北有三个省，产的大米也有很大差异。以口味为例，我家在吉林省。我在一个小山村长大，在那里我们基本上靠雨水。有人说。因此，那里的农民靠天吃饭，所以我们家种的米煮起来很香。我没吃过宁夏大米，可能没有发言权，也没有歧视权。其实都一样。大米是大米，但是生活环境不一样。

中国是一个传统的农耕国家，有着悠久的食米文化历史，南北大米也有差异。近年来，东北大米得到了大家的认可，东北大米的特点是直链淀粉低，支链淀粉高。简而言之就是高淀粉，口感硬，支链淀粉高，口感粘。我国南方的籼米很多，常见的籼米有泰国香米和中国香米。

中国最好吃的大米有哪些？很多人不了解，中国幅员辽阔，资源丰富，水稻产区随处可见。每个地方的大米也各有特色。哪里的米最好吃，大家可能都有评论。今天我就来介绍几种被广泛认可的美味米饭。

黑龙江五常大米

五常大米，产于黑龙江省五常市，闻名全国。五常大米是大米中的极品。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清晰，米粒光亮，香味浓郁。虽然五常大米的历史没有江浙大米绵延五千年的历史长，产量也没有杂交水稻亩产吨的产量长，但尝过正宗五常大米的人无不对五常大米的味道印象深刻，五常大米堪称大米中的经典。

辽宁省东港市柳林宫米

东港大米远近文明，其中柳林大米最有名。柳林贡米产于黄海之滨、鸭绿江畔的东港市前阳柳林村。柳林米是明末清初以来历代的皇家贡米。柳林大米以其独特的口感和晶莹剔透的外观赢得了大众的认可。柳林贡米精选优质晚粳稻品种，其中岳光大米是为数不多的可以媲美日本原产的优质大米。柳林贡米是用鸭绿江、北黄海、梁河的水灌溉培育而成，绿色清澈，咸咸适宜，被辽宁省质监局认定为绿色无公害大米。

河南原阳大米

元阳大米产于河南省元阳县。种在黄河改良的土地上，土壤肥沃。另外，元阳地区特殊的气候，昼夜温差大，造就了元阳大米的独特品质。元阳县有着得天独厚的地理优势，盐碱地赋予了水稻先天的碱性。元阳大米风味十足，大米中蛋白质、淀粉、铜、铁、钙的含量高于国际知名的泰国香米。

新疆米泉大米

米泉大米在新疆人口中一直享有很高的声誉。米泉大米的制作工艺极其严谨细致。米泉大米各种营养成分含量高。由于品质好，米泉大米在市场上越来越受欢迎。目前不仅占领了以乌鲁木齐为中心的新疆市场，还逐步销售到上海、北京、Xi安等全国大中城市，2003年出口中亚国家。

河北丰南玉田胭脂大米

胭脂米的全称是“玉田胭脂米”。胭脂稻是一种极其珍贵的农作物，原产于河北丰南王兰村。胭脂稻因为栽培困难，产量低，几乎灭绝。只有100亩的稀有品种市场价达到每公斤4000元，远远超过日本的“岳光”顶级大米。胭脂饭暗红，清香。煮后色泽红润，细腻有光泽，口感有弹性，软嫩，回味无穷。

辽宁省盘锦大米

盘锦大米是中国东北另一个非常著名的大米品种。现在在中国所有超市都能看到。盘锦市位于辽河入海口，土壤中含有硫酸盐和氯化物。盘锦四季分明，雨热相同，非常有利于水稻的生长。真正的盘锦大米晶莹饱满，粒形完整，凝胶稠度高，色泽油润，香味浓郁，筋道油腻，口感极佳。是大米中不可多得的佳品。

宁夏珍珠大米

宁夏素有江南接壤的美誉，种植水稻历史悠久。宁夏产的大米质量好，宁夏的珍珠米颗粒饱满，色泽洁白，油润，味甜，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪等成分。用它蒸出的米饭洁白晶莹，粘而不腻，口感极佳，成为中国最好的大米。

云南贡米

盖米是云南最有名的大米。因其清香宜人，口感软糯，曾被尊为皇室的“贡米”。顶盖水稻只能在一个叫吴韵的村庄种植。离开这里，味道就不一样了。盖贡米有一股原始的香味，嚼房里满是幽谷神之舞般的香味。由于产量有限，这种水稻在过去一段时间内已经消失。

黑龙江省的响水大米

“龙江米天下第一，湘水米龙江第一”。响水大米远近闻名。响水大米产于黑龙江省宁安市渤海镇。解放后，响水大米成为人民大会堂国宴用米，从1992到1997连续三次获得“中国农业博览会金奖”。响水大米是中国食品协会推荐产品，荣获中国绿色食品。

江西万年贡米

万年贡米原产于江西省万年县何桥山区，已有1000多年的种植历史。万年贡米，吸取四季清泉，植根于特殊水土，营养丰富，颗粒大，体细长，梭状，米色如玉。用它做菜，软而不腻，香味浓郁。据测定，万年贡米的蛋白质含量高于普通大米，且富含维生素B族和一定量的微量元素，堪称大米中的珍品。

宁夏大米口感细腻圆润，颗粒饱满但短。全部用黄河水灌溉，含微量元素多，米更实用。

东北大米的形状和煮出来的米饭确实很美，但是入口口感的顺滑度还是差一些。

一般吃一碗宁夏饭就够了，一碗半东北饭！

东北大米和宁夏大米我都买过。平心而论，东北大米比宁夏大米好吃，颗粒饱满，口感好！

宁夏有大米吗？

近年来，宁夏大米在商业利益的驱动下走味了，很难在当地买到正宗的宁夏大米，就像当地的羊肉一样，好的羊肉都出口了。好的宁夏大米大部分也出口了，不好的品种留在本地销售。还有一些奸商利用差价将南方大米运到宁夏，与宁夏大米混合后作为宁夏大米出售，影响了宁夏大米的口感和市场份额。

你能在东北和宁夏看到多少袋大米？要么太贵，要么买不起。宁夏的好大米只有叶盛和青铜峡。