你能用锤子打肉吗？

可以用锤子打肉，用肉锤打出来的肉更有弹性，更爽口，更嫩。如煎牛排，具体方法如下。一、准备材料:牛排:1、莴笋叶:2、海盐:少许、黑胡椒碎:少许、黑胡椒酱:少许。

1.牛排解冻后，用肉锤打松，如下图。

2.撒上少许海盐和剁碎的黑胡椒片刻，如下图。

3.牛排机通电后，选择牛排按钮，机器开始预热，如下图所示。

4.预热后，加入牛排，如下图所示。

5.启动程序，开始油炸，如下图所示。

6、可以根据自己的喜好选择几个成熟的，如下图所示。

7.完成后打开上盖，如下图所示。

8.取出煎好的牛排，加入一些黑胡椒酱和蔬菜，如下图所示。

扩展数据:

一、肉的解冻方法

1，在冷藏室解冻

如果肉想慢慢解冻，最好是移到冷藏室，然后冻肉自然会慢慢解冻。因此，在使用冻肉之前，要尽快将冻肉从冰柜中取出放入冷冻室。

2.将其放在金属架上，在室温下解冻。

常温解冻时，最好将冻肉放在蛋糕烤箱的金属架上。肉下面的空气也是循环的，可以缩短解冻时间。

3、置于流水下

如果想快速解冻，就把肉放在保鲜袋里，放在大碗里，然后放在水龙头下，用水不断冲洗。为了防止水进入袋中，请确保袋口密封紧密。

第二，肉类的选择

首先看外观。新鲜禽肉的皮有光泽，肌肉切面光亮。变质的体表无光泽。

其次，可以用手试试弹性和粘性。新鲜禽肉外观略干或湿润，不粘手，手指按压后可立即恢复；但变质的外观干燥或发粘，新切面发粘，用手按压后无法恢复，留下凹痕。

购买猪肉时，注意不要被带“瘦肉精”的肉所欺骗。如果皮下脂肪太薄太软，就不要买猪肉。一般情况下，“瘦肉精”猪的皮下脂肪层明显较薄，通常小于1cm；正常的猪在皮质和瘦肉之间会有一层脂肪，脂肪是1 cm ~2 cm，太少就要小心了。

一般情况下，含有“瘦肉精”的猪肉都是特别鲜红鲜艳的。所以，如果瘦肉太红，可能是肉质异常。同时要注意，如果肥肉和瘦肉之间有明显的分离，瘦肉和脂肪之间有黄色液体流出，可能含有“瘦肉精”。

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