鲜奶油和黄油有什么区别？

1，淡奶油:一般来说是指可以用来装饰花朵的动物奶油。脂肪含量一般在30%~36%。送进固态后，就是点缀在蛋糕上的奶油。

相比植物奶油更健康，动物鲜奶油本身不含糖，送的时候加糖。用法与植物奶油基本相同，但熔点低于植物奶油。它可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。如果做面包的时候加一些，也会让面包更软。

2.黄油:一种用牛奶加工的固体油脂，是鲜牛奶搅拌后，上层的稠状物过滤掉部分水分后的产物。主要用作调料，营养丰富但脂肪高，不要过量。

公元前5世纪，匈奴人由于主要从事畜牧业，已经成熟并向国内外传播了各种乳品生产技术。外国人所说的黄油是从中国人称为奶油的牛奶中提炼出来的食用油。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。

第二，营养成分不同

1，淡奶油:每100g含量:蛋白质:2.3g，脂肪:36.4g，碳水化合物:3.7g，糖:3.1g，钠:27mg。

2.黄油:每100克含量:能量:888千卡，蛋白质:1.4克，脂肪:98克，胆固醇:296毫克，核黄素:0.02毫克，钙:35毫克，磷:8毫克，钾:39毫克，钠:40.3。

第三，用法不同

1、鲜奶油:鲜奶油可以涂在蛋糕表面起装饰作用。

2.黄油:黄油是制作饼干、蛋糕、面包的基本原料。

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