“国食之地”刚出。你的家乡有哪些代表性的美食？
首先是我们这次在天津上市的麻花和醋。
1，第18大街转弯处
桂发祥十八街麻花是著名的传统点。是天津的百年麻花店，与狗不理包子、耳朵眼炸糕并称“天津三绝”。大麻花粗如手臂，除了游客没几个人买。我们天津人喜欢买小的，比较脆，吃起来没有负担。有山楂、黑芝麻、椒盐等十多种口味，每一种都很有特色。个人最喜欢椒盐，麻花吃起来像芝麻，又脆又好吃。
小时候只觉得18街的麻花又脆又脆，但只有重要的日子才能吃到。逢年过节，父母会托人买一些。那时候麻花的种类很少，不像现在有那么多口味，但即使是最原始的什锦麻花，也给无数孩子的童年带来了一抹脆甜。
2.只有陈醋
刘度老陈醋是中国三大传统醋之一。与山西老陈醋、镇江米醋齐名。已有300多年历史，是清朝皇家贡品。这个醋是我从一家小吃店到的，比香醋淡一点，比陈醋甜一点。它很淡，但是可口。腊八醋蘸饺子是最常见的吃法。
记得小时候，每年腊八那天，妈妈都会把事先准备好的紫蒜去皮洗净，放在一个大坛子里，然后放上老陈醋，盖紧，放在不太冷的地方。除夕夜，打开坛子，大蒜变成了鲜绿色，醋里有蒜味。冷彻彻底底，沁人心脾。和吃饺子是绝配，可以吃到正月。
说完了榜单上的美食，我们再来看看天津的其他美食。和上面两家相比，一点也不逊色，只是新鲜热乎，不适合邮寄，所以在外地吃到正宗的不容易。
3、煎饼果子
煎饼果子应该挺有名气的，毕竟我在《舌尖上的中国》里出现过，在全国人民面前也是一张脸。煎饼果子是天津人早餐必不可少的一部分。煎饼果子的面是真正的绿豆面，有淡淡的香味。洋葱、面酱、辣椒都是绝佳的原料。水果箅子很脆，三折，卷在面团里，趁热摊开，吃在嘴里。那真的是一种香味！
记得小时候想吃煎饼果子的时候，我就跟我妈要一个鸡蛋。小区门口有个煎饼果子摊，我把鸡蛋给了正在摊煎饼的阿姨。然后和爸爸去买豆浆，偷偷回来摊煎饼。有时候回来晚了，阿姨怕煎饼凉了不好吃，还特意用锤子热着，直到我们回来。现在想想，这煎饼充满了人情味！
4.耳朵形状的油炸饼
天津人爱吃炸糕，不管是不是带耳朵的炸糕，只要炸的好就行。小时候会在买家家门口吃炸糕，长大后就没吃过了，主要是卖的少。
今年春节去古文街的时候，看到二多燕炸糕门口排起了长队。有人买了以后在车站门口吃，我也很贪吃，就跟着吃了。炸好的饼马上就被甩出去了，而且一定要趁热吃才好吃。外面真的很嫩！那豆沙就没那么甜了！脆皮里面是软软黏黏的糯米面，QQ弹也能刷，别提多过瘾了。
5、锅巴菜
这是只有天津才有的早餐，其他地方真的很难吃到。我们天津人称之为“嘎巴菜”。将绿豆和小米混合成糊状，摊成煎饼，切成柳叶，加入卤汁、芝麻酱、发酵奶、辣椒和香菜。味道咸鲜，干绿豆煎饼泡汤，口感爽滑，麻酱腐乳香味浓郁，吃起来特别过瘾。
我小时候经常去第五大道。那时候陈记的锅巴菜真的很好吃，尤其是他家的辣椒，还有大王庄的大法嘎巴菜。现在大法嘎巴菜早就没了。陈记换了一家网上名人店，味道和以前不一样了，但是家里的还是很好吃的，对我来说足够了。
除了以上，我们天津的狗不理包子特别有名，但是现在基本没有本地人吃了，就不提了！