市面上的糖那么多，为什么只有爆米花能成为地方特色？

市面上的糖那么多，为什么只有爆米花能成为地方特色？因为花糖历史悠久，在重庆江津区以产而闻名，是重庆著名的汉族小吃之一。爆米花糖果由糯米、核桃、花生、白芝麻、白糖、植物油、麦芽糖、玫瑰糖等制成。经过10多道工序。甜脆可口颗粒状，好吃又有营养。江津爆米花糖原为太和县翟爆米花糖，创作于1910年。它的爆米花本来是沙炸的，后来改成了酥饼。其产品酥、甜、精致、便宜、使用方便，因此畅销全国，并于60年代初远销海外，聂帅还建议江津爆米花改外包装。

据统计，聂元帅于1899年2月29日出生于重庆江津吴滩镇。他20岁离开家乡，去世前93岁才翻了一次家。然而，无论是在战争年代，还是为“两弹一星”的国防事业日夜操劳，聂帅自始至终思念家乡，始终表现出对重庆江津的怀念。凤城冻米糖，又名“江南小切”，以“洁白如雪，酥脆香甜，入口即化”的口感闻名。它渣少，不掉屑，不粘牙，不掉馅，营养丰富，深受大家喜爱。据《凤城县志》记载，明朝万历年间(1573 ~ 1620)，凤城逐渐制作出冻米糖，至今已有400余年。

据说明朝爱国英雄邓子龙(1531 ~ 1598)命令手下官兵将糯米糕晒干，煎成爆米花、玉米，拌上糖，切成小块，取名“小块”，又叫“米糖”，以便行军打仗，争食。这种美味又便于携带的食物随邓子龙进军福建、广东、贵州、云南、朝鲜等地。此后，每逢中秋节，凤城家家户户都要小切祭奠明朝爱国将领邓子龙。