你知道生熟普洱茶的产地吗?望告知!谢谢你
1.普洱茶生茶采用传统制茶工艺,不进行渥堆发酵。生茶又浓又刺激。陈方新做或即将做的生茶,会根据茶叶的品质,伴有不同程度的苦涩,汤色淡或黄绿色。随着年份的不同,存放环境的不同,生普洱茶的外观和颜色会不断变化,一般为青褐色和褐色,汤色也会由黄变红。香气会变得纯正高亢,口感醇厚,口感鲜滑,具有回甜生津的特点。
陈方的生茶随着时间而变化,充分体现了普洱茶的独特魅力。而且陈年生普洱茶比熟茶更具保健功效,因此具有更大的升值空间和投资价值,非常适合喜爱普洱茶的人长期存放。
2.熟茶是指通过渥堆发酵制成的普洱茶。普洱熟茶是1973开发的新技术,适合现在饮用,在以后的陈化过程中口感变化不大。具有茶性温和、汤色红色、滋味浓郁、叶色红褐色的品质特征。
普洱茶的鉴别
1,生茶和熟茶的区别
生茶是在自然条件下,不经堆积发酵而逐渐陈化成熟的,而熟茶是在生产过程中通过堆积发酵而快速成熟的。生茶由于储存条件的不同和储存时间的长短,形成了独特的韵味和口感。喝普洱茶的人更喜欢生茶,他们对拥有和饮用老茶感兴趣。在国际上,老生茶普遍比熟茶贵很多,利益驱使一些无良商家用熟茶、微发酵茶、生茶欺骗消费者,牟取暴利。
短命的生茶和熟茶,从叶子的颜色就能一眼分辨出来。生茶呈青绿色或深绿色,熟茶呈栗色或深红色。但陈年生茶成熟后颜色会变成褐色或红褐色,外观上与熟茶相似,很难分辨,只能靠香气、滋味、叶底。从香气和口感来看,普洱熟茶经过堆制发酵后会产生一种熟味,一般存放十几年后会在茶的冷味中消失,但在茶汤中仍能感受到。除了老香,老生茶也会因茶叶品质的不同而转化为兰花香、樟脑香、玫瑰香、蜂蜜香等多种香型,而陈年熟茶一般会有一种沉香,是熟茶经过长期干燥后由熟味转化而来的香气。熟味和沉香是区分生茶和熟茶最直接有效的方法之一。从叶底判断:陈年普洱生茶叶底棕带绿,叶底鲜。叶底用手捻,生茶坚韧有弹性。即使是几十年的老茶也有点碳化,用两个手指就能拧成粉末,但还是不会稀烂。熟茶的叶子多为暗栗色或黑色,用手揉搓就烂了。
2.干藏普洱和湿藏普洱的区别。
干藏普洱和湿藏普洱有时从茶叶表面就能看出来。湿藏普洱一般都是短暂的,有经验的饮者一喝就能知道。干陈年普洱茶是明亮,醇厚,温暖,芳香,甜和纯。另一方面,市场上的湿藏普洱茶除了汤色变化较深外,口感粗糙,浮感强,缺乏厚度。霉变严重的湿藏普洱茶大多有霉味,失去了茶叶应有的光泽,给人一种不纯、不自然的感觉。霉变湿藏普洱茶与干藏普洱茶的香气差异较大,很难混淆。湿藏普洱茶可以通过冲泡来鉴别:选用茶叶用量多、水温高、浸泡时间长的方法,采用反复冲泡的方法,观察其色、闻其香、尝其味,再看其叶底,即可鉴别其品质。
普洱茶如何保存?
一般来说,决定普洱茶陈化状态的主要有四个条件:温度、湿度、通风、无异味。普洱茶应存放在通风、湿度和温度适中的环境中,避免阳光直射或雨淋,保持清洁无异味。循环空气中氧气较多,有利于茶叶中微生物的繁殖,可加速茶叶的变化,但普洱茶不宜放在风口。普洱茶的温度不能太高也不能太低,温度应为正常的室内温度。
家里个人存放,可以选择陶瓷瓦罐,把普洱散茶的外包装去掉直接放在坛子里,把坛子门封好。同样的茶品,单饼摆放,原竹签,密封纸箱,罐内存放,都会有明显的区别。大多数收藏家都认为紫砂瓮中的茶叶是最好的。紫砂瓮存放的茶叶具有透气性好、温湿度稳定、香味持久、氧化速度适中、与灰尘和虫兽隔绝等特点,但陈化速度相对较慢,占用空间。紫砂骨灰盒放置在潮湿的地方,骨灰盒距离地面至少要有10厘米,否则湿气很容易渗入骨灰盒,影响茶叶的品质。
竹简的打包存放也是一种常见的收藏方式。竹简是云南竹子上的竹壳,不仅韧性好,而且防潮、滤味,是包装普洱茶的最佳材料。