青海有什么特产?
1,青稞,藏语叫“羌”,是用青藏高原特产青稞酿造而成。西藏和四川的青稞酒都可以品尝,但大多是自酿的,酒味较淡,各地的酒也不一样。即使同一个地方,也有完全不同口味的青稞酒。
2.青海虫草产于青海省。冬虫夏草治疗肺部疾病的功效。在中医史上,冬虫夏草与人参、鹿茸并列为三大补品,有“中药三宝,人参、鹿茸、冬虫夏草”之说。青海冬虫夏草粗蛋白25%左右,饱和脂肪酸11.1% ~ 13.6%,不饱和脂肪酸80.2% ~ 82.5%。有机酸种类繁多,迄今已检测出12种。
3.大同牦牛肉色泽棕红,形状规整扁平,肌纤维清晰,口感坚韧,软硬适中,嚼后清香。牦牛肉的营养价值极高。牦牛常年生活在海拔数千米的地区。这些地区生长着许多野生药用物种,如贝母和虫草。牦牛经常吃这些药材,肉很好吃,可以红烧,混沌。使牦牛肉鲜嫩可口。
4.柴达木枸杞产于青海省海西蒙古族藏族自治州。鲜果细腻,红艳欲滴,似红宝石,红色颗粒大,果实椭圆形,种子少,肉厚,大小均匀,不破果,无霉变,无杂质,品质优良,这主要得益于青海省柴达木盆地独特的高原大陆性气候。
5.湟源老陈醋又称黑醋,是青海汉族传统名优产品之一,强化蛋白质和糖类代谢。有着300多年的酿造历史,是唐加尔古城商业文化的组成部分,其传统制作工艺已被列入青海省第二批非物质文化遗产保护名录。
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