扁食的起源和传说是什么？

相传春秋战国时期，吴王夫差打败越国，俘虏越王勾践，得到大量金银财宝，特别是得到绝色美人石后，更是得意忘形，纵情歌舞，声色犬马，不问国事。这年冬天节到了，吴王照常接受官员们的祭拜，宫廷内外歌舞升平。

没想到席间，他吃腻了山珍海味，于是郁郁寡欢，把菜放在一边。看到这一切，石趁机跑进御厨，揉面擀皮，试图做出一种新式小吃来显示她的心意。

武王尝了尝，味道好极了。他一口气吃了一大碗，反复问:“这是什么甜品？”史暗笑:这个没心没肺的糊涂君主，总是迷迷糊糊的，真是乱套了。

听到问题，她很随意地回答:“馄饨。”从此，这种点心以“馄饨”的名义流入民间。吴越人不仅平日喜欢吃馄饨，而且把它作为冬季节日的适当食品，以纪念师的智慧和创造。

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中国许多地方都有在冬天的至日吃馄饨的习俗。南宋临安(今杭州)也有冬至吃馄饨的习俗。宋人细细说，临安人冬至吃馄饨祭祖。直到南宋时期，冬至吃馄饨的习俗才开始在中国盛行。

时至今日，馄饨已成为一种名闻遐迩的小吃，名称繁多，制作各异，味道鲜美，遍布全国。各地特色很多，深受食客欢迎。成都龙馄饨馆著名的馄饨品种繁多，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，味道鲜美。

重庆的过桥抄手，包的精致，调料多样，蘸调料；上海老城隍庙松云楼的三鲜馄饨，馅精美，包馅薄，味道鲜美；新疆乌鲁木齐的曲曲，以羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味美等。