10荆州必吃的美食推荐荆州十大特色美食

鱼糕作为荆州八大名菜，历史悠久。荆州鱼糕已经超越了简单的饮食习惯，经过几千年的积淀，已经成为当地特有的民俗文化。据相关报道，“荆州鱼饼在第二批省级非物质文化遗产名录上”。

2、荆州松滋五花肉:

荆州松滋市十大地方名菜特色:色泽鲜艳，质地柔软，味道醇厚，肥而不腻。将五花肉放入清水中，加入适量的盐和姜片，煮15分钟，然后捞出。加入食用油，少许红糖和味精，将猪皮煎至酱红色。取出切片，和黑豆豉一起蒸。

3、荆州_鳜鱼:

荆州_水浒鳜鱼是一种稀有美味的淡水食用鱼，也是最受游客欢迎的鱼种。肉质鲜嫩，口感纯正，回味无穷。

4、荆州洪湖野鸭:

荆州洪湖的民间素有“九雁十八鸭为上，青头八塔为上”的谚语。以“青头”、“八塔”为代表的洪湖野鸭，都是珍品。洪湖红烧野鸭已有200多年历史，入选“中国菜单”。

5.荆州松滋鸡:

在美丽的荆州松滋市，许多由南向北的车辆都要经过一个叫“沙道观”的小镇。镇上的小饭馆里有个婆婆杜，做的菜很好吃。尤其是她做的烧鸡，酱香回味无穷，吃过的人都赞不绝口。

6、荆州鱼糕丸子:

荆州鱼饼肉丸是荆沙地区的传统名菜，以吃鱼不吃鱼著称，鱼含肉，肉有鱼腥味；香味滑嫩，入口即化而闻名。

7.荆州公安费翔糕点:

费翔饼是靖州公安县的传统美食，现在被称为三县头彩。三鲜头盘以鱼饼、鱼丸为主，加上猪肝、腰花、肚肚等三鲜，辅以金针、黑木耳、冬笋等食材。

8、荆州草船借箭:

以鳜鱼作舟，鸡蛋塞草，笋丝比箭，作出“借草舟箭”的逼真美味，是荆州当地的传统名菜。桂鱼洗净，用面粉糊好，做成船形，放油锅里炸至外酥里嫩，浇上番茄汁；将蛋松放入鱼腹，将煮熟的冬笋细条插在上面。

9.荆州松滋豆腐鲜鱼:

鲜鱼豆腐脑是荆州松滋市的十大地方名菜之一，其特点是:色泽鲜明，肉外嫩，豆腐香。制作方法:取一条鲜鱼，宰杀洗净。炒至金黄色，加入调料，一起煮豆花。

10，荆州龙凤配:

“龙凤配”是古代荆州的传统菜肴，已有一千多年的历史。相传诸葛亮为庆祝刘备和孙夫人从东吴平安归来，摆下此菜，文臣武将大加赞赏。今天荆州的婚宴习俗中仍有一些这道菜。