在广东喝茶要注意

在广东潮汕，几乎家家户户，男女老少，都喜欢用小杯子喝乌龙茶。与之配套的茶具，如炉具、水壶、茶壶、茶杯，称为“沏茶四宝”，即玉树煨、潮汕炉、陈梦壶、若尘瓯。潮汕炉是一种粗陶炭炉，专门用来取暖。玉树仙是一种长嘴高把的陶罐，放在空气炉上，专门用来烧水。陈梦壶是一种比普通茶壶小的茶壶，专门用来泡茶。如果陈欧是半个乒乓球大小的杯子，一般是3到5杯不等，专门用来喝茶的。因为潮汕产的凤凰单枞又粗又大，摆放阵坛比较麻烦，所以不用盖锅，盖碗也是有用的。

泡茶的水要选择甘甜的山泉水，一定要马上用开水。将壶温后，放茶，冲泡，将茶倒入杯中，即可饮用。喝茶的方式就更奇特了。首先，你应该举起一个杯子，把茶汤送到你的鼻子闻香味，只有通过你的鼻子才能感受到香味。然后用大拇指和食指压着杯沿，中指托住杯底，举杯将茶汤倒入口中，品尝口中的汤，你会感到不仅仅是甜。茶汤一旦入肚，口中“耶！啧啧！”回味过后，觉得口鼻留香，咽喉生津，“两腋生风”回味无穷。这种喝茶方式的目的不是为了解渴，而是欣赏乌龙茶的香气和滋味，重在物质和精神享受。所以，每当“有朋自远方来”，他们都“乐于”啜饮乌龙茶！